¿Dónde puedo encontrar especialidades que se convierten en huevos? ¿Dónde puedo encontrar especialidades que se convierten en huevos?

Mucha gente piensa que los huevos en conserva son una especialidad de Henan. La mayoría de los huevos en conserva en Henan están hechos de huevos y hay muchas empresas que los fabrican en Henan. También conocidos como huevos en conserva, huevos en conserva, huevos envueltos en gris, etc. , es un producto de huevo con sabor tradicional chino. El sabor es fresco, suave y refrescante, con buen color, fragancia y sabor. Las principales materias primas para la elaboración de huevos en conserva son la cal viva, la carbonato de sodio, la sal, el té negro y las cenizas vegetales.

Durante el período Taichang de la dinastía Ming, una pequeña casa de té en el condado de Wujiang, provincia de Jiangsu, vertía té preparado en cenizas. El dueño de la tienda también crió algunos patos, a los que les encantaba poner huevos en las cenizas. Cuando el comerciante estaba limpiando las cenizas y los residuos de té, encontró muchos huevos de pato que pensó que no eran comestibles. Inesperadamente, cuando lo quité, estaba negro y brillante, con patrones blancos. Cuando lo hueles, una fragancia especial llega a tu nariz. Pruébalo, es fresco, suave y refrescante. Este es el huevo conservado original.

Por otro lado, los huevos en conserva son originarios de Tianjin. La leyenda popular cuenta que hace unos 200 años, una familia en un pueblo de Tianjin hizo un ataúd para su madre y lo puso en una casa vacía para su uso posterior. Ordenó a su familia que rociaran cal y plantaran ceniza en el ataúd para evitar la humedad. , y dejó un ataúd en la tapa con un gran espacio para ventilación. Al año siguiente, su madre murió. Trasladó el ataúd a la tumba y encontró más de 100 huevos en las cenizas de la planta. El hijo filial estaba tan enojado que lo sacó y lo sacudió para secarlo. El caparazón se rompió y el interior se convirtió en cristales transparentes de color marrón oscuro. Si te animas a probarlo, está realmente delicioso. Los espectadores también se sintieron extraños, por lo que se apresuraron a probarlo y el resultado fue así. Las personas con conocimientos harán lo mismo más tarde y pondrán huevos frescos en cal y cenizas vegetales, etc. Como resultado, los vecinos hicieron lo mismo y los llamaron "huevos que cambian de color". Esta tecnología original ha circulado en Jiangsu y Zhejiang durante mucho tiempo y se ha mejorado día a día después de repetidas mejoras. Como alimento nuevo, los huevos descoloridos fueron introducidos en el mercado por personas de Jiangsu y Zhejiang que son buenas en los negocios. Así que el "huevo en conserva Songhua" actual se originó en Tianjin y se desarrolló en Jiangsu y Zhejiang.

Cómo comer: 1. Sumerja directamente en condimentos, como salsa de soja, salsa y salsa picante. 2. Mézclelo directamente con rodajas de jengibre o cerveza. 3. Prepárelo en varios platos, como tofu de huevo en conserva, huevo en conserva agridulce, huevo de tres colores, gachas de carne magra de huevo en conserva, sopa de huevo en conserva esmeralda, etc. Pero está bien comer menos huevos en conserva, pero comer más es malo para la salud. Los huevos en conserva se elaboran envolviendo huevos de pato en una mezcla de carbonato de sodio, cal, sal y óxido de plomo. Los huevos de pato contienen plomo.