Cómo hacer melón amargo frío

La receta de melón amargo frío es la siguiente:

Materiales/herramientas: melón amargo, sal, aceite, esencia de pollo, ajo picado, salsa de soja light, cebolla de verdeo picada, sésamo aceite, cuchillos, tabla de cortar, plato, olla, colador.

1. Cortar el melón amargo con un cuchillo y quitarle los tendones blancos por la mitad (quedará especialmente amargo si no se quitan los tendones blancos).

2. Cortar en tiras con un cuchillo diagonal y reservar.

3. Hervir agua en una olla y añadir un poco de sal.

4. Después de que hierva el agua, agrega el melón amargo con un cuchillo modificado. Después de que hierva el agua, cocina por unos 10 segundos y sácalo.

5. Enjuagar con agua fría para enfriar y luego escurrir.

6. Escurre el agua y ponla en un recipiente, agrega el ajo picado, la cebolla verde picada, el aceite, la salsa de soja ligera (yo uso salsa de soja ligera con sal fina), la esencia de pollo, revuelve al gusto y agrega. aceite de sésamo.

7. Emplatar y servir.