¿Cómo supieron los antiguos la importancia de la sal?

Los antiguos comenzaron a comer sal principalmente para condimentar. Los alimentos con sal eran más deliciosos antes de comer sal. Alrededor de la época de Shennong (emperador Yan) y el emperador Huang, los chinos comenzaron a producir sal. En China, los antiguos usaban sal y ciruelas para condimentar, por eso "Shangshu" dijo: "Para hacer sopa, sólo se pueden usar sal y ciruelas entre los cinco sabores, la sal es el primero, por lo que la sal también figura como el tercero". condimento Una persona.

La principal finalidad de la sal en la antigüedad era condimentar, y las funciones fisiológicas de la sal sólo fueron estudiadas en los tiempos modernos. La sal en la antigüedad también se puede utilizar como medicamento en la medicina tradicional china. En la medicina china, las funciones de la sal son el vómito, la limpieza del fuego, la desintoxicación de la sangre, la suavidad y la firmeza; la medicina antipruriginosa para enfriar la sangre; hacer gárgaras, lavar llagas.

Datos ampliados:

Sal antigua:

En la antigüedad, la forma más sencilla de elaborar sal era secarla con agua de mar. Mientras estés en la playa, podrás conseguir sal. Hay agua de mar y sol. Sichuan también tiene pozos de sal y los lagos interiores también pueden producir sal. Básicamente no rentable.

En la antigüedad, la sal era propiedad exclusiva del Estado, y el contrabando de sal era un delito de decapitación. Precisamente porque la sal era tan importante, el país podía obtener fácilmente ingresos fiscales de los comerciantes de sal. Actualmente, los impuestos sobre el tabaco, el alcohol, el té, etc. También relativamente alto, pero no comparable con la sal antigua.

La sal es indispensable en la vida, todo el mundo la necesita. No comer sal durante mucho tiempo provocará muchas enfermedades, por lo que la base impositiva para gravar la sal es particularmente grande. Por lo tanto, los ingresos provenientes del impuesto a la sal son enormes y son una parte extremadamente importante de los ingresos fiscales nacionales.

A los ojos de los antiguos, la sal se ha convertido en un dios omnipotente. Los antiguos desarrollaron y utilizaron la medicina de la sal desde muy temprano. El tercer volumen de Materia Medica de Shennong se llama "Xia Jing", lo que significa que Yan Rong puede "curar", "mejorar la vista, aliviar el dolor, reponer el qi, fortalecer los músculos y huesos y deshacerse de los insectos venenosos". desinfección antibacteriana, también se cree que la sal puede "desintoxicar". Si accidentalmente contraes el veneno del "medio pelo", puedes usar "Rong Salt" para aliviarlo.

La sal era el refrigerador de los pueblos antiguos y una sólida garantía de poder y hegemonía antiguos. También es una necesidad e indispensable en la vida humana.

Enciclopedia Baidu-Sal (Condimento)