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Es difícil encontrar Beidu en un mapa.
Pero en la cocina de Jianghu, Beida y Beida Fish son nombres familiares.
Beidu está ubicada en el condado de Qijiang bajo la jurisdicción de la ciudad de Chongqing. En el pasado, Qijiang sólo sabía sobre la producción de carbón y no sabía qué otros productos tenía. Más tarde, lo que me recordó nuevamente a Qijiang fue el colapso del Puente Arcoíris en 1998.
Ahora, el pescado de Beidu ha entrado en mi boca y el río Qijiang ha profundizado su impresión en mi mente.
Pescado Enfen Beidu
1. Desde el río Qijiang hasta Beidu, el pastorcillo señala el manantial Xinghua.
Qijiang está a 37 kilómetros de Chongqing. Todo el recorrido es una autopista con excelentes condiciones de carretera.
Al mirar el exterior de Xinyu a través de la ventana, nunca esperé que el paisaje a lo largo del camino fuera tan hermoso. Montañas con obstáculos superpuestos aparecieron frente a nosotros una tras otra. La niebla de la montaña se cernía sobre la ladera de la montaña y podíamos ver vagamente casas de pueblo en los barrancos. En algunas montañas hay parches de pinos, que son encantadores por su majestuosidad. Quería parar y tomar algunas fotografías del paisaje, pero desafortunadamente la luz era débil, así que planeé tomar otra en el camino de regreso.
Solo tomó más de 30 minutos llegar al condado de Qijiang. Basta con mirar la calle y es fácil ver restaurantes sobre Beidu Fish. Los residentes locales dijeron que el relativamente grande Beidu Yufu aquí incluye Qihechun y Yuxiangchun. Un camionero sabía que estábamos aquí para entrevistar a Beidu Fish y dijo con entusiasmo que Beidu está a solo 16 kilómetros de la cabecera del condado. Cruce el puente y vaya a la derecha. Después de agradecer a la Maestra, continuamos viajando por el norte.
Beidu es un pequeño pueblo con un paisaje encantador. Un puente conecta los dos lados de Beidu y el río Qi fluye debajo del puente.
He estado en muchos pueblos pequeños con ríos, puentes y comida deliciosa, como Tai'an, Qiuxi, Laifeng, Yuxi, Jiangkou, Suji... El Beidu frente a ellos tiene similitudes. Hay diferencias claras. Es tranquilo, limpio y rara vez contaminado. En el río no hay sedimentos ni cerdos ni gatos muertos. En el remanso hay centinelas instalados por los pescadores. A ambos lados de la orilla hay árboles frondosos y bosques de bambú, así como infinitas montañas verdes, y el cielo vacío es distante y borroso.
Lo que me interesa mucho es que el puente Beidu es el punto divisorio entre Qijiang y Jiangjin. Este lado es el municipio de Beidu, condado de Qijiang, y enfrente está el municipio de Pengqiao, que pertenece a la ciudad de Guangxing, condado de Jiangjin. Antes de la reparación del puente se utilizaba un muelle para recibir y despedir a los pasajeros. De ahí el nombre del llamado Bei Ferry. Aunque Pengqiao pertenece a Jiangjin y Guangxing, está a 20 millas de Guangxing y no es tan conveniente como Beidu al otro lado del río. Incluso el condado de Qijiang está más cerca de Pengqiao que de Guangxing, a sólo 22 kilómetros de distancia. Por lo tanto, la gente de Pengqiao a veces siente que se parece más a la gente de Qijiang, o simplemente a la gente de Beidu. Tanto es así que la cocina Jianghu originada en Pengqiao fue apodada "Pescado Beidu" por los comensales, quienes la aceptaron fácilmente sin abandonar la teoría.
No existe ninguna piscifactoría de Beidu conocida en el municipio de Beidu. Sin embargo, la gente de Beidu es hospitalaria y siempre responde a todas sus preguntas y proporciona instrucciones claras. En el puente Qijiang, le pregunté al vendedor de cigarrillos dónde estaba la primera aldea pesquera de Beidu. Las personas entusiastas se señalaron entre sí y dijeron que en Pengqiao, las marcas tradicionales son Qihechun, Yingfenglou y Yuxiangchun.
La guía del hombre nos llevó a la concepción artística de la poesía antigua: "Disculpe, ¿dónde está el restaurante? El pastorcillo señaló las flores de albaricoque".
En Pengqiao Road, Hay muchas personas con cara norte. La pescadería exclusiva de Duyu tiene una variedad de nombres, pero el tema es demostrar que es la más antigua, la más auténtica y la primera. No hace falta decir que la disputa sobre el nombre existe desde hace mucho tiempo. Al igual que la cocina Jianghu se inventó en muchos lugares, todos estaban confundidos.
En la restauración, ni los topónimos ni los nombres de peces pueden utilizarse como marcas registradas, por lo que es difícil que un nuevo plato que combine un topónimo y un nombre de pez obtenga protección legal exclusiva. Afortunadamente, siempre y cuando el fundador no abandone el lugar o fracase en el negocio, el gobierno local le dará un nombre al fundador para demostrar quién es el número uno y quién es el más auténtico. La gente no juega el truco de llamar caballo a un ciervo, pero habla con conciencia y justicia. Es una lástima que si un extranjero pasa por aquí, ¿cuánto tiempo y energía tiene para investigar quién es el primero?
4. En Pengqiao, conocí inesperadamente al cocinero del pueblo.
Mientras preguntamos a los aborígenes locales quién fue el fundador de Beiduyu, descubrimos que una familia estaba celebrando un funeral en la calle.
Se bajó una enorme lona de plástico a un cobertizo, y debajo se colocaron una docena de mesas. El cocinero del pueblo y su gente están ocupados con sus Nueve Cuencos, el banquete rural más sencillo de China. Es raro encontrar este tipo de actividad popular de comida ecológica original, por lo que inmediatamente decidimos entrevistar y filmar primero las actividades de los cocineros del pueblo.
Justo cuando estábamos preparando nuestras cámaras para tomar fotografías, un anciano alegre se nos acercó y nos preguntó si éramos reporteros de una revista gastronómica. De hecho, preguntó con complicidad porque ya había visto las palabras "Geografía de la comida china" impresas en nuestras camisetas. Dije que vinimos a Beidu para entrevistar al inventor de Beidu Fish. El anciano dijo que él era el inventor de Beidu Fish y que su tienda estaba cerca, llamada Yingfeng Tower.
Dije, no, algunas personas dicen que Qi Hechun es el fundador de Beiduyu.
El anciano estaba un poco emocionado, pero rápidamente controló sus emociones. Él dijo: "Está bien, hagamos la entrevista aquí primero. Soy un pariente de esta familia. Hablaré con la familia anfitriona para facilitar su trabajo. Por favor, venga a mi tienda después de la entrevista, ¿de acuerdo?"
Recuerdo que hace un mes realizamos una entrevista en Gaomiao, ciudad antigua de Hongya, Sichuan. Allí conocimos a un hombre de mediana edad, de unos cincuenta años. Cuando le preguntaron cuándo Gaomiao era más popular, su respuesta nos dejó atónitos. Dijo que el día más caluroso es cuando muere gente, especialmente cuando mueren personas respetadas localmente. Es más caluroso que cualquier otro festival. Debido a la muerte, los vecinos, familiares y amigos se reunirán muy bien y todos podrán concentrarse en comunicarse juntos.
Resulta que en las ciudades y pueblos la gente suele considerar las bodas y los funerales como una simple actividad social. Es menos formal y menos deliberadamente triste que la gente de la ciudad. Incluso si los familiares del difunto todavía están inmersos en el dolor, no pondrán una cara fría ante los invitados que adivinan y sonríen en sus funerales. Hoy vimos a una familia asistir a un funeral y no intervinimos con los que hacían ruidosas conjeturas y bebían seis y cinco veces en el cobertizo funerario.
En la mesa de vinos, fui a buscar a un anciano y le pedí que nos llevara al lugar donde cocina el cocinero del pueblo. El anciano nos llevó con entusiasmo a la cocina de al lado, que era el quirófano del cocinero del pueblo. Había muchas mujeres en la cocina y después de preguntar descubrí que la chef era una mujer. También hay cuatro cocineras, todas mujeres. Bajo la dirección del chef, todos hacían lo suyo de manera ordenada. Cuando un plato está listo para ser reenvasado, los hombres y mujeres que ayudan al cocinero lo llevan en una caja rectangular de madera poco profunda hasta la mesa del comedor de la funeraria. Según el chef, organizarán un festín familiar de tres días. El primer día harán 26 mesas al mediodía y 24 mesas por la noche. El segundo día harán 30 mesas al mediodía y 24 mesas por la noche. El tercer día harán 15 mesas al mediodía pero no a la hora. noche. Los platos son lo que llamamos nueve cuencos, es decir, el primer cuenco de carne cocida con azúcar, dos cuencos de vino y arroz, tres cuencos de carne lijada, cuatro cuencos de carne blanca hervida y cinco cuencos de carne cocida con huesos o fragante. arroz (arroz glutinoso salteado, luego cortado en trozos pequeños y cocido al vapor), seis tazones de carne picada, siete tazones de carne crujiente, ocho tazones de platos fríos y nueve tazones.
Después de entrevistar a los cocineros del pueblo, fuimos al salón de duelo para entrevistar a los maestros, el tipo de personas que vemos a menudo en las películas de Hong Kong que bailan con espadas de madera, lanzan billetes y dibujan amuletos. . Es un poco difícil porque sienten que los periodistas están en contra de la superstición feudal y temen que quedemos expuestos. Pasé mucho tiempo sacándoles pasta de dientes de la boca para obtener información. Lo que hacemos aquí es un equipo de 5 personas. El líder es Yan, a quien la gente llama "el altar mayor". Yan Zhutan ha estado haciendo este tipo de viajes entre los muertos durante más de diez años. Lo aprendió de sus padres. Sus trajes incluyen gongs de Sichuan, tambores, platillos, conchas, cuchillos, fichas y sombreros de Sichuan. Debido a que los fallecidos fueron enterrados aquí, no tuvimos la oportunidad de ver lo que hicieron en el lugar y Yan Zhutan tenía preocupaciones, por lo que la entrevista no pudo ser en profundidad.
En ese momento, un hombre salió de debajo del cobertizo funerario, con el rostro rojo por la bebida. Nos dijo en voz alta: "Periodistas, entrevistaron al chef y al presentador. ¿Por qué no entrevistar a Long Ji?"
Estábamos perdidos: "¿Qué quieren decir con levantar un poste de dragón?"
Todos los que estaban alrededor de esta pregunta se rieron. Alguien dijo: "Las personas que llevan el asta del dragón son las que llevan el ataúd al cementerio. Las canciones que cantan son muy hermosas".
Había ocho hombres delgados sentados en una mesa cuadrada en el cobertizo funerario. La cara de todos estaba roja por la bebida. Ellos son los que llevan el asta del dragón. Al llevar al difunto al cementerio se deberá cantar mientras lo transportan. Uno de ellos es el cantante principal, y los demás cantan, para que el ataúd pueda ser llevado con fuerza. Un hombre de mediana estatura dijo que era el cantante principal y otros siete cantaban. Probablemente para demostrar que lo que decía era cierto, el hombre empezó a cantar. Antes de que pudiéramos escuchar lo que estaba cantando, las siete personas a nuestro lado comenzaron a cantar.
El cantante principal tiene una voz fuerte y el coro es majestuoso. Las canciones de estas ocho personas nos sorprendieron. No esperábamos que su coro fuera tan conmovedor.
Estos hombres sencillos todavía son un poco tímidos frente a la cámara, pero sus voces siempre mantienen su tono alto original y no descartan sus voces por timidez. Para ser honesto, pensé que podrían cantarla durante unos minutos como máximo, pero no esperaba que esta canción durara cuarenta minutos. Aunque me gusta mucho el sonido original de este tipo de canción folklórica que normalmente es difícil de escuchar, es una lástima que no entiendo ni una palabra de la letra. Pero respetamos a estas personas. Comienzan y terminan. Cantaron durante mucho tiempo mientras llevaban el ataúd al cementerio, y cantaron para nosotros sin compromiso. Esto no es sólo respeto hacia nosotros, sino también el más sencillo espíritu profesional del pueblo.
[13] La enemistad con Wu.
Cuando llegamos al edificio Yingfeng, el viejo Wuman Wenchao que nos recibió en el cobertizo del funeral ya había preparado varias sillas de bambú afuera de la tienda, esperando que lo entrevistáramos.
Eso fue hace 25 años
En 1980, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Jiangjin emitió una licencia colectiva de catering de alimentos no básicos a Guangxing. En ese momento, Wu Wenchao, un veterinario descalzo en la aldea de Pengqiao, obtuvo voluntariamente esta licencia del municipio y la tarifa de gestión anual era de menos de 100 yuanes. Abrió una pequeña tienda al lado de la carretera junto al ferry, que vendía alimentos y refrigerios no básicos, y la llamó "Cross Food Shop en Pengqiao Road". El nombre de la tienda es muy simple y el letrero es correspondientemente simple. Está hecho de dos piezas de madera y un trozo cuadrado de fieltro de vaca. Tiene caracteres blancos sobre fondo negro y es muy llamativo. Pronto, Wu Wenchao descubrió que había muchos transeúntes, por lo que agregó platos caseros y pescado salvaje de río a los bocadillos, y el negocio floreció día a día.
En aquella época, el río Qihe no estaba contaminado y había muchos tipos y cantidades de peces silvestres, como carpa herbívora, bagre, carpa, carpa cruciana, pimiento amarillo cortado en cubitos y la preciosa concha volteada en esa vez (que era un pescado muy bueno). El pescado que come tiene la cabeza puntiaguda como una rata y escamas finas como una carpa plateada). Al preparar pescado por primera vez, Wu Wenchao siguió el método más tradicional: pescado entero estofado, al estilo casero y al estilo douban, tanto salado como picante. Sin embargo, los cansados conductores de autobuses de larga distancia pidieron sabores más interesantes, por lo que Wu Wenchao introdujo pescado picante y platos típicos de Jianghu. Curiosamente, Wu no se detuvo ahí. La mayoría de los restaurantes de Jianghu tienen que ceñirse a su sabor principal durante al menos cinco años antes de lanzar otros sabores y formar gradualmente una serie. Pero Wu Wenchao sintió que debería haber más sabores entre los que los comensales pudieran elegir desde el principio. Además del pescado casero, el pescado con berros y el pescado picante, también insiste en preparar sabores tradicionales como pescado blanquecino, pescado crujiente y pescado con tofu.
Cada vez hay más comensales. Wu Wenchao, que estaba tan feliz, hizo una cosa simple: subió la escalera y añadió un gran "pez" en el espacio en blanco junto a las palabras "Restaurante Pengqiao Road". ¿Quién hubiera pensado que fue este simple movimiento el que estableció el estatus de "North Lantau" en el mundo durante más de 20 años? No fue hasta 1989, cuando Wu Wenchao construyó un nuevo edificio, que su hijo Wu Weixing lo llamó "Edificio Yingfeng", lo que ahora suena muy agradable.
En 1984, estaba pensando en el pescado en escabeche en Zouwai. En 1988 introdujo el pescado tomate. Hasta ahora, su pescado Beidu es principalmente picante, chucrut y tomate, y se puede comer tres veces, que es un pescado (el peso debe ser superior a dos kilogramos). Es tan diferente del perfil de sabor único de la mayoría de la cocina de Jiang Hu que cuando vi por primera vez a Wu Wen Jia Ban, me sorprendió la forma en que me entregó una tarjeta de presentación con una ristra de pescado, incluso pescado de Tai'an. Wu Wenchao dijo que mientras los comensales quieran comer, él puede hacerlo. Pero pensé: ¿quién vendría a Pengqiao a comer pescado de Tai'an?
En cuanto al nombre "Beidu Fish", Wu y su hijo dijeron que fueron nombrados por los comensales en 1983. Principalmente conductores de autobuses de larga distancia, suelen decir: "Vamos a Beidu a comer pescado de Beidu". Y la gente de Pengqiao piensa que no tiene nada de malo. Además de la autoconciencia de la gente de Pengqiao, todos piensan que, dado que es un pez, la palabra "cruz" es mejor que "puente", lo que recuerda a la gente la famosa cultura del muelle de Chongqing. "Beidu Fish" es definitivamente más ruidoso que "Pengqiao Fish". Por lo tanto, todos los vendedores de pescado de Pengqiao solo compiten por el primer lugar y nadie llega a distinguir los nombres entre Beidu y Pengqiao. ——Esto es muy diferente de la disputa territorial entre Autumn Creek y Fish Creek. En Hill, hubo una lucha no sólo por las tiendas, sino también por la tierra.
Los ojos de Wu Wenchao brillaron cuando recordó las escenas de peces durante el viaje a Beidu de 1986 a 1998. Dijo que en ese momento, más de 20 pescadores le abastecían de pescado fresco. Cada día, más de 20 barcos pesqueros están amarrados en el río Beidu detrás de su edificio de barlovento. Esos pescadores también firmaron un contrato de "vida o muerte" con él para competir por el suministro de mercancías.
Pregunté, ¿por qué el negocio de Beidu Fish estaba en auge en ese momento, pero hoy nadie viene a comer pescado? Wu negó con la cabeza y dijo: "Beidu es una ruta de paso obligado para Sichuan, Chongqing y Guizhou. En el pasado, los automóviles de Sichuan y Chongqing a Guizhou y los automóviles de Guizhou a Sichuan tenían que pasar por Beidu.
El pescado que cocino es muy delicioso y hay muchos tipos, incluido el pescado con judías, el pescado crujiente, el pescado picante, el pescado en escabeche, el pescado con tomate y el pescado hervido. Cada pescado es delicioso y utilizan pescado salvaje recién capturado del río Beidu, por lo que el negocio va muy bien. Pero en 1998, cuando el puente Qijiang Rainbow se derrumbó, la carretera de Guizhou se abrió al tráfico. Aquí hay muy pocos automóviles en la carretera Lao Sichuan-Guizhou y el negocio se ha desplomado. ”
En cuanto a nuestra propuesta, cada hogar aquí tiene un letrero que dice “Pescado Beida No. 1” o “Pescado Beida Auténtico” o “Pescado Beida Viejo”, y el letrero “No. Usado sin costumbres. Colgado en el edificio Yingfeng. ¿Qué opinas de este fenómeno? El anciano estaba un poco emocionado: "Nadie más puede hacerme nada, pero hay uno llamado Qi Hechun. "En ese momento, el anciano se llenó de indignación, se levantó, fue a su habitación y trajo un trozo de papel lleno de palabras para que las viéramos. Era un certificado de un comerciante de Hunan, que decía que la Torre Yingfeng es auténtico...
Wu Shuo, en 1982, su vecino y mayor Wu vio que su restaurante de pescado estaba en auge, por lo que se ofreció al municipio a pagar la tarifa de administración y usar una licencia con él. El municipio estuvo de acuerdo, la licencia se dividió en dos: como la primera tienda, Wu es mayor que Wu, pero sus calificaciones son más bajas. Wu comenzó haciendo dulces hechos a mano y no ganó mucho dinero, por lo que hizo lo mismo y aprendió. Cómo hacer pescado En 1983, el restaurante de Wu abrió. Debido a que había una puerta redonda frente a la tienda, se llamó "Tienda de alimentos Yuanmen" (al año siguiente, cambié el apodo: Qi Hechun. Esta es una historia más adelante. Después de la inauguración, Wu Chaochao tuvo un buen desempeño. No solo se ayudaron mutuamente de vez en cuando a recoger comida y conseguir dinero, sino que también se enseñaron a cocinar pescado. Como dice el refrán: "Enséñele a un hombre a pescar, pero". No le enseñes a pescar ". Desde entonces, Erwu ha estado dando órdenes en Pengqiao, haciendo que el negocio pesquero de Beidu sea próspero. Los lugareños sintieron envidia cuando vieron a la gente comiendo pescado y los autos haciendo cola afuera, y abrieron tiendas para vender. pescado.
En febrero de 1991, tanto Yingfenglou como Qi Hechun abrieron sus puertas. El colectivo se volvió privado. Se dijo que a los dos negocios les iba bien y que deberían estar en paz un día. En la década de 1990, un amigo de Wu Wenchao fue invitado a comer pescado en Qihechun. Mostraron una historia de la ciudad de Pengqiao, que decía claramente que él era el fundador de Beidu Fish. El amigo se sorprendió y se lo contó a Wu Wenchao después de la cena. No lo dudé e inmediatamente fui al campo para discutirlo, prepárate para armar un escándalo. Resulta que la historia de este municipio acaba de imprimirse y aún no se ha publicado. Debido a que este asunto involucra a Wu, le di una. Libro de muestra primero. Según la explicación de Xiang, este párrafo fue escrito por el maestro de Wu. Más tarde, a pedido de Wu Wenchao, después de algunas investigaciones, Xiangshang admitió que el libro era falso y la publicación de esta historia rural, que había sido. impreso en miles de volúmenes, fue cancelado.
"He Wu Wenrong estaba allí. Abrí la tienda en 1980. En 1983, le enseñé a cocinar pescado en la estufa. Cuando abrió la tienda, Le di dinero para pagar la comida. ¿Cómo podría ser el mejor pescado de Beidu? Soy el fundador de Yu y debe ser mentira. Asumo toda la responsabilidad legal por lo que dije". Después de eso, Wu Wenchao. firmó su nombre en nuestro libro de entrevistas. Esto demuestra que dice la verdad.
Wu Wenchao tiene 72 años y ahora vive una vida tranquila. Tiene un hijo y dos hijas de rodillas. Las dos hijas abrieron una tienda en Nanping, Chongqing. Por algunas razones, la tienda de Deyang perdió más de 900.000 yuanes en solo un año y ahora, el anciano tiene 8 tiendas directas y 16 tiendas franquiciadas en Guangdong y Guangxi. , Yunnan, Guizhou, Shanxi, Shaanxi, Zhejiang
Antes de dejar Pengqiao, fuimos al puente Beidu para tomar fotografías del paisaje. En ese momento, vino un joven y nos pidió que entrevistáramos a Yu Xiangchun. Dijo que Yuxiangchun era la primera pescadería en Beidu. Inesperadamente, cuando dijo esto, vino un viejo aldeano. Interrumpió al joven: "¿Quién dijo que Yu Xiangchun fue el primero? ¡Ni siquiera Qi Hechun, y mucho menos Yu Xiangchun! ¡La primera pescadería en Beidu fue Wu Wenchao! ¡No sé nada al respecto!"
El El joven estaba un poco enojado y se peleó con el anciano. El ingenuo anciano alzó tanto la voz en su discusión con el joven que la sangre de su cuello se hinchó. Les instamos a luchar para que no se enojen.
Lo más lamentable es que no se pudo contactar con Wu en varias ocasiones y muchas dudas no se pudieron confirmar.
4. El declive de Beidu Fish: La historia de la carpa de boca roja
En los años más populares de Beidu Fish, de 1986 a 1988, ¿cuántos peces había en Qijiang? ¿Ciudad y municipio de Pengqiao? Entre los diez restaurantes, Pengqiao es el más espectacular: desde la pequeña llanura del río al final de la ciudad hasta la presa en la entrada del puente, hay muchas tiendas al borde de la carretera y Beidu Fish. La mayoría de los comensales son conductores. La carretera nacional 210 conduce a Guizhou, Guangzhou y Guangxi y es una importante ruta marítima hacia Beihai. En aquellos años, los conductores trabajaban duro, pero sus ingresos no eran bajos. Además, a menudo hay compradores por parte del propietario y, de vez en cuando, los compradores más ricos los invitan a comer y beber. Para competir con las antiguas tiendas, algunas pescaderías emergentes han empezado a utilizar sus conductores. La mayoría de estas tiendas se concentran al final de la calle. Hay algunos bancos colocados frente a las tiendas para que algunas "damas" vestidas de rojo y verde se sienten en ellos y esperen a que pasen los coches. Una vez que vengan, se levantarán y los detendrán en nombre de solicitar negocios. Los conductores no esperaban estar acompañados de vino, por lo que tomaron asiento alegremente. Después de la comida, la mujer insinuó que podían subir a "descansar". Siempre hay conductores que no soportan la soledad del viaje e inevitablemente se toman un "descanso" a costa de unos gastos de comida altísimos. No importa, pero no quiero que un día, cuando un conductor quiera "tomar un descanso" después de levantarse, el jefe y el hombre entren y digan que abusó sexualmente de la novia del jefe. Entonces, hubo peleas, cuchillos y asesinatos, pero los conductores extranjeros no eran rival para la gente común en el río. Todos estaban listos, incluyendo azadas, postes y tubos de acero. Una vez, un carro lleno de gente de la central eléctrica de Qijiang vino a luchar, pero fracasaron. Beidu Fish empezó a tener fama de ser una tienda negra y los coches que pasaban sabían que no podían aparcar en Xiaoheping.
Se dice que la tienda negra comenzó en la ciudad de Laifeng, condado de Bishan, la ciudad natal de Laifeng Fish. Muchas personas que vinieron a Fengyu Village para seguir la tendencia se detuvieron al final de la ciudad de Zhentou y detuvieron por la fuerza el automóvil para comer. Debido al lápiz labial espeso, a las mujeres que se sienten atraídas por sus jefes se les llama "carpas de boca roja". Si el jefe te dice: ¿Comes carpa de boca roja, cuesta 782 taeles por malicioso? Significado: Las mujeres aquí tienen diecisiete o dieciocho años. Tanto Laifeng como Beidu producen pescado, lo que lleva a esta extraña situación que entristece a las piscifactorías habituales.
El conductor se detuvo, pero las señoras tomaron la iniciativa bajo el mando del jefe. Si no paras, yo lo haré. Se dividieron en tres grupos: primero detuvieron a algunas personas frente al auto, luego dos personas se pararon en el pedal al lado de la ventana derecha y dos personas se colgaron de la ventana izquierda, sosteniendo el volante con las manos. Finalmente un día, un conductor tocó la bocina, su corazón se cruzó y sus ojos se cerraron. No creo que realmente no lo sueltes... En otra ocasión, en el puente de Pengjiawan Xiaohegou, varias señoras levantaron el auto y forzaron el volante, y el auto volcó en la zanja...
Muchas personas murieron y finalmente llegó la retribución del dueño de la tienda negra. Como varios dirigentes fueron víctimas de la ley, las tiendas negras desaparecieron. Sin embargo, será difícil deshacerse de la reputación de Beiduyu por un tiempo.
En la mañana del día en que íbamos de Chongqing a Qijiang, cuando estábamos a punto de pasar el peaje de Nanping y tomar la autopista Chongqing-Guizhou, nos encontramos con que no había mucha gasolina en el coche, así que le preguntamos al cobrador de peaje dónde podíamos repostar y la respuesta fue que estaba 14 kilómetros más adelante. Puedes repostar en Nanquan. Después de llegar a Nanquan, descubrimos que la gasolinera de Nanquan no está al lado de la autopista. Tenemos que salir de la autopista para repostar, lo que nos obligó a pagar 15 yuanes adicionales en peajes de carreteras y puentes en Chongqing. La persona en la gasolinera dijo que no hay gasolineras en la sección Chongqing de la autopista Chongqing-Guizhou. Me gustaría recordarles a los amigos que conducen solos que si conducen por la autopista Chongqing-Guizhou, es mejor llenar el tanque antes de ingresar a la estación de peaje de Nanping para evitar problemas innecesarios.