Una lista completa de recetas de setas y platos caseros
Tiempo de funcionamiento: 25 minutos
Ingredientes: 500 gramos de rábano blanco y brotes de soja, 300 gramos de champiñones frescos, 0 gramos de zanahoria.
Condimento: 5 gramos cada uno de rodajas de cebolla y jengibre, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, almidón, vino de cocina y manteca de cerdo cocida.
Método de trabajo
1. Remojar las setas en agua ligeramente salada, lavarlas, sacarlas, marcarlas en forma de cruz, blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas.
2. Quitar las raíces de los brotes de soja, lavarlos, ponerlos en la olla y sofreírlos un rato, luego sacarlos de la olla, pelar los rábanos y las zanahorias, lavarlos y. cortarlos en tiras.
3. Agrega la manteca de cerdo cocida a la olla y caliéntala, sofríe la cebolla y el jengibre, agrega agua y lleva a ebullición, agrega los champiñones y cocina a fuego alto durante 5 minutos.
4. Añade los brotes de soja, baja a fuego lento y cocina hasta que estén cocidos, saca los champiñones y los brotes de soja y ponlos en un bol.
5. Untar el rábano rallado con almidón, ponerlo en la olla original y cocinar hasta que flote. Después de hervir, retirar y poner en un bol.
6. Agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción a la sopa original en la olla para condimentar. Llevar a ebullición, verter en un bol con los champiñones y espolvorear con pimienta.
Las características de esta sopa: fresca y salada.
Consejos
Las espinacas y las zanahorias se pueden comer juntas: pueden mantener abiertos los vasos sanguíneos cerebrales y reducir significativamente el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Las zanahorias y las espinacas se pueden comer juntas: puede reducir significativamente el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Brotes de guisantes fritos
Ingredientes: cantidad adecuada de brotes de guisantes
Accesorios: cantidad adecuada de jengibre y ajo picados, cantidad adecuada de pimienta.
Ingredientes: sal, salsa de soja.
Pasos de práctica
1. Poner aceite en la olla, añadir el jengibre picado, el ajo picado y la pimienta y sofreír.
2. Añade los brotes de guisantes y sofríe.
3. Añade sal y salsa de soja y sofríe uniformemente.
4. Luego tapa la tapa y cocina a fuego lento durante medio minuto, luego abre rápidamente la tapa y los brotes de soja estarán cocidos.
Consejos
1. Sofreír los brotes de guisantes a fuego alto para maximizar la nutrición y el aroma de los brotes.
2. Al freír, cubra la olla y cocine a fuego lento, luego abra rápidamente la tapa, lo que puede eliminar rápidamente el olor a frijoles de los brotes de soja. Este es mi pequeño truco, apto para hacer todo tipo de brotes de soja.