Cómo hacer patas de pollo estofadas deliciosas pero no podridas

A continuación se explica cómo hacer patas de pollo estofadas que estén sabrosas pero no podridas:

Herramientas/materiales: patas de pollo, pimienta, anís estrellado, hinojo, jengibre, vino para cocinar, canela, sal. , salsa de soja ligera.

1. Cortar las uñas de las patas de pollo y lavar las patas de pollo.

2. Luego póngalo en la olla, agregue el vino de cocción, el jengibre y los gajos de cebolla verde y cocine por 10 minutos, luego retire.

3. Enjuague las patas de pollo extraídas con agua fría y remójelas en agua fría. Esto puede tensar la carne y hacer que las patas de pollo sean más elásticas.

4. Agregue la cantidad adecuada de granos de pimienta, anís estrellado, hinojo, jengibre, vino para cocinar, canela, azúcar y especias a la olla, agregue agua y agregue las patas de pollo después de que hierva el agua.

5. A mitad de cocción, agregue salsa de soja ligera y sal al gusto, luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, tapando y cocinando durante aproximadamente 1 hora.