Recetas caseras de coliflor fría

Elegir coliflor ecológica, partirla en pequeños pétalos, lavarla y reservar.

Hervir agua caliente y preparar para blanquear el agua.

Escaldamos la coliflor hasta que el agua burbujee a su alrededor. No lo escaldes en agua por mucho tiempo o perderá su textura crujiente. También puedes añadir unas gotas de aceite de oliva o poner un poco de sal en el agua.

Pon la coliflor escaldada en agua fría y reserva, intenta utilizar un balde grande de agua o agua mineral.

Pimiento rojo triturado, un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de vinagre y un puñado de pimienta (según mi gusto personal prefiero dulce, si quieres más azúcar puedes añadir más azúcar). ). Ponga el pimiento rojo rallado, el azúcar, el vinagre y la sal en el bol que contiene la coliflor y mezcle bien.

Vierte un poco de aceite en la olla, agrega el chile rallado y la pimienta y espera a que salga humo blanco.

Vierte el chile rallado y la pimienta de la freidora en el bol y mezcla bien (también puedes usar una espumadera para evitar verter el chile rallado y la pimienta al bol). Un plato de deliciosa y agria coliflor fría está listo.

¿A qué estás esperando? Pruébalo ahora. Súper simple ¿no? /f7246b600c338744027b4b1d410fd9f9d72aa011?x-bce-process=image2Fresize2Cm_lfit2Cw_6002Ch_8002Climit_12Fquality2Cq_852Fformat2Cf_auto