Las tunas son grandes y jugosas, pero ¿cómo comerlas?
La tuna es la fruta natural con mayor contenido en vitamina C, vitamina P y SOD del mundo. Es un tesoro nutricional para nutrir y estar en forma. Según informes de investigación, la tuna tiene efectos antienvejecimiento, antirradiación, antiinflamatorios, anticancerígenos y otros, y tiene un valor medicinal extremadamente alto. Popularicemos cómo comer tuna y sus derivados.
1. Chumberas frescas
Las chumberas maduras del árbol se pueden recoger y comer crudas y tienen un sabor suave. Al no haber sido procesado, los nutrientes no se pierden y el valor nutricional está al máximo. Quita las espinas y saca las semillas, y podrás comerlas. Son fragantes, crujientes, no dulces y contienen poca azúcar (una fruta excelente para la salud de los diabéticos). Para darle más dulzor, sumérjalos en azúcar blanca y sabrán aún mejor. Se pueden conservar frescos durante 1-2 meses en el frigorífico y almacenar en bolsas de plástico para alimentos (1-2 kg) en el frigorífico. Las personas a las que les gustan los dulces pueden rociar la tuna con agua azucarada o miel antes de que madure para aumentar significativamente el dulzor.
El período de recolección de los frutos de la tuna es de sólo 30 días (de agosto a septiembre de cada año). La tuna fresca no es fácil de conservar y se oxida y echa a perder fácilmente. Por lo tanto, es adecuado para el procesamiento profundo después de la recolección y tiene un importante valor de desarrollo y utilización.
2. Jugo de tuna
Siguiendo el principio de "nutrientes puramente naturales sin pérdida", se produce mediante prensado a temperatura normal, extracción al vacío estéril y tecnología de llenado dentro de las 8 horas posteriores a la recolección. Se elabora jugo de tuna sin agregar aditivos ni conservantes, conservando así al máximo el contenido nutricional de la fruta fresca de tuna. Tiene un fuerte valor medicinal y funciones nutricionales y de cuidado de la salud. Actualmente, se sabe que sólo el producto de la serie de tuna "Sanwangguo" del Grupo Jinyuan, el jugo de tuna Sanwangguo, alcanza este nivel técnico. El taller propiedad de la empresa está construido en un taller de purificación en estricta conformidad con los estándares de medicamentos de nivel GMP 100.000, introduciendo equipos italianos líderes en el mundo y adoptando tecnologías avanzadas como prensado en frío a baja temperatura, esterilización a temperatura constante y llenado al vacío.
La serie de productos de tuna "Wangguoshan" también incluye miel de tuna Wangguoshan. Se extrae de variedades de tuna de alta calidad y se mezcla con néctar puro de tuna (se construye una granja de abejas en la base de plantación y las colonias de abejas solo recolectan polen de tuna. Tiene un sabor suave y un alto nivel nutritivo).
3. Chumbera confitada
Retirarle las espinas (meterla en una bolsa tejida de plástico y frotarla unas cuantas veces como si se lavara ropa), meterla en un tarro de porcelana y prensarla. bien (evite usar metal para evitar Destruir VC), puede contener de 3 a 5 gatos. Después de revolver hace unos días, se liberará algo de azúcar y se formará espuma, pero desaparecerá después de unos días. Esto no es corrupción y no afecta la calidad. Debido a los efectos antioxidantes y de ósmosis inversa de la solución de azúcar de alta concentración, las bacterias no pueden afectar la calidad y las bacterias no pueden sobrevivir, preservando así la frescura. Cuando coma de arriba a abajo, tome de 2 a 4 cucharadas a la vez, vierta un vaso de agua y coma con tuna (el residuo se puede escupir). Tiene un aroma fuerte y un sabor único. Puede usarse como bebida y como medicina, desempeñando el papel de cuidado de la salud, prevención de enfermedades, tratamiento, embellecimiento y longevidad. Al comienzo del relleno, además del fuerte aroma, también hay un poco de olor a vino, esto se debe a la fermentación de una pequeña cantidad de azúcar en alcohol, lo que no afecta el valor nutricional del alimento. Según las pruebas, el jugo de tuna es estable cuando se diluye 2 veces, pero este método es más estable que la solución original sin diluir. Este método consume menos nutrientes y dura de 6 meses a 1 año. Después de almacenarse a temperatura ambiente durante más de 3 meses, aún existe actividad de SOD, lo que puede estar relacionado con el efecto protector de ciertos componentes del jugo de roxburghii sobre la SOD. Es muy adecuado para que los residentes urbanos y rurales fabriquen sus propios productos. Las ciudades que no sean el origen de la tuna no son aptas.
4. Frutos secos de tuna
Las tunas se cosechan cuando están maduras, se secan al sol y a la sombra para convertirse en frutos secos. Este fruto seco se suele utilizar para remojar en agua. Dado que algunos nutrientes se pierden durante el proceso de secado, los efectos sobre la salud no son tan buenos como los de las tunas recién cortadas. Sin embargo, se ha demostrado que el consumo prolongado de té de frutos secos de tuna tiene efectos especiales sobre el cáncer de vena porta, la hipertensión y las enfermedades cardíacas.
5. Té de tuna
El té de tuna es una especie de té elaborado a partir de tuna triturada. Suele servirse en bolsitas de té. Al estar triturado, tiene un sabor más afrutado que las tunas secas.
6. Vino de tuna
Para los amantes del vino, quitarles las espinas y las semillas y remojarlas en vino en 250g de tuna. El vino es de color amarillo dorado y fragante. Cómelo con tunas. Beber con regularidad puede aliviar la fatiga, embellecer la piel, mejorar la función sexual y tiene efectos evidentes en el cuidado de la salud.
7. Pera en conserva
La pera en conserva es un tipo de alimento de tuna que se ha cocinado muchas veces y se le añaden algunas otras sustancias para asegurar su sabor. Aunque ha perdido la mayor parte de su valor nutricional, la tuna tiene un contenido nutricional más alto que las frutas comunes y es un producto saludable.
8. Pastel de tuna
El pastel de tuna está hecho de tuna, arroz glutinoso, azúcar, maltosa, miel, sal, extracto de algas, ácido cítrico y sorbato de zinc. .
9. Bebida de tuna
Se han desarrollado diversas bebidas de zumos de frutas utilizando la tuna como principal materia prima. Flujo del proceso del jugo de tuna: materias primas - preparación (tomar el 40% del jugo original, agregar agua, ajustar el contenido de azúcar a 14 ~ 18 después de que se disuelva el azúcar, un total de 0,5 ~ 1) - precalentamiento - filtrado - esterilización - embotellado - sellado - enfriamiento. Se añade una gran cantidad de agua durante el procesamiento de las bebidas de tuna, por lo que el contenido de tuna en sí no es alto, incluso menos de 1/3.
10. Vinagre de tuna
El vinagre de tuna es un producto líquido elaborado mediante cofermentación con pera espinosa como materia prima principal, arroz glutinoso y 50 tipos de hierbas medicinales chinas como materia prima. materiales auxiliares. El método de producción incluye lavar, remojar y cocer al vapor el arroz glutinoso, triturar la medicina herbaria china y la tuna respectivamente, mezclarlos en proporciones y fermentarlos durante 15 días para obtener granos fermentados con vinagre, volteando los granos fermentados con vinagre, realizando; fermentación de acidificación dos veces y envejecimiento de los granos maduros fermentados con vinagre durante tres veces durante meses, coloque los granos de vinagre envejecidos en un tanque de vinagre, rocíe lentamente vinagre con agua hirviendo fría, remoje y drene el líquido de vinagre del fondo del tanque. para obtener el vinagre original, finalmente el vinagre original se calienta, se enfría y se embotella después de la inspección, es vinagre terminado. Puede utilizarse como condimento para cocinar en hogares, hoteles, restaurantes, atracciones turísticas y otras ocasiones, y también puede consumirse directamente como bebida.
La tuna es una planta típica medicinal y comestible. Hay registros sobre la tuna en el antiguo "Compendio de Materia Médica" y en el "Diccionario de Medicina Tradicional China" chinos. La tuna tiene dos funciones: fortalecer el cuerpo y prevenir y curar enfermedades. Tiene una buena regulación de la función inmune, efectos antienvejecimiento, antiaterosclerosis y antitumorales. Los amigos que tengan las condiciones pueden comer más tunas. La tuna es adecuada para la mayoría de las personas (incluidos niños, mujeres embarazadas, ancianos, etc.), pero la tuna es de naturaleza fría y las personas con constitución débil pueden comer menos.