Durante el proceso de producción, no es necesario fermentar los siguientes alimentos ( ). A. Salsa de soja b. Vinagre c. Aceite de sésamo D. cerveza

C

Análisis de la pregunta de la prueba: la tecnología de fermentación microbiana es de gran importancia en la producción de alimentos y medicinas, como hacer bollos o pan al vapor y hacer El vino, las bacterias del ácido láctico se usan para hacer yogur y kimchi, Acetobacter se usa para hacer vinagre, la penicilina se puede extraer mediante la fermentación de Penicillium, el moho se usa para hacer salsa de soja, entre los cuales se encuentra el aceite de sésamo, que se fríe. , molido y separado no tiene nada que ver con la fermentación microbiana, por lo que C es consistente con el significado de la pregunta.

Comentarios: Esta pregunta es una pregunta básica. Puede resolverla dominando la aplicación de la tecnología de fermentación en la producción de alimentos y medicinas.