¿Qué significa el método post-hilvanado al hacer pan?

El método post-aceite consiste en amasar los ingredientes excepto la mantequilla hasta que quede suave, luego agregar la mantequilla y amasar para que fermente de manera uniforme. Debido a que el aceite puede prevenir la formación de gluten, no se usa aceite en la etapa inicial, pero una vez que la masa esté suave, se debe usar aceite para amasarla hasta la etapa de expansión final.

El pan, también conocido como pan, es un alimento elaborado a partir de cinco tipos de cereales (normalmente trigo) que se muelen y se calientan. Los alimentos horneados se elaboran con harina de trigo como materia prima principal, levadura, huevos, aceite y nueces como materiales auxiliares, se mezclan con agua para formar una masa y se procesan mediante fermentación, conformación, horneado, enfriamiento y otros procesos. La bolsa con mayor cantidad de calorías es la bolsa blanda, también llamada "bolsa danesa". Su característica es que al agregar del 20 al 30% de mantequilla o manteca se puede formar una estructura en capas especial y se puede convertir en croissants, pasas, pastel de chocolate, etc.