Cómo hacer pan multicereales Cómo hacer pan multicereales

1. Ingredientes: 400 gramos de harina panificable multicereales, 50 gramos de frutos secos, 6 gramos de sal, 10 gramos de levadura, 300 gramos de agua y 75 gramos de mantequilla.

2. Primero vierte la harina de pan multicereales en la batidora, vierte agua y añade sal. Revuelve durante 8 a 10 minutos. Las diferentes batidoras tienen potencia diferente, por lo que puedes ajustar el tiempo adecuadamente.

3. Revuelve hasta formar una masa que se pueda estirar continuamente, luego agrega la mantequilla y continúa revolviendo durante 4 a 5 minutos.

4. Revuelve la mantequilla hasta que se integre completamente con la masa, luego agrega la levadura y revuelve durante unos 4 a 5 minutos.

5. Saca la masa y colócala sobre la tabla de cortar, córtala en trozos iguales, luego amasa hasta obtener una masa del mismo tamaño con las manos y cúbrela con film transparente.

6. Coloque la masa amasada en una bandeja para hornear engrasada, póngala en la caja de fermentación y fermente durante 20 a 30 minutos. La puerta de la caja de fermentación debe estar cerrada. , se puede tapar directamente con film transparente, pero el tiempo de fermentación es mayor.

7. Después de la fermentación hasta duplicar su tamaño original, unte ligeramente una capa de aceite sobre la masa para evitar que se seque demasiado y pierda humedad durante la cocción. Espolvoree algunas nueces y póngala en el horno caliente.

8. Hornea durante unos 15 a 30 minutos. El tiempo específico deberás ajustarlo según la temperatura de tu horno. Una vez horneado, ¡está listo para comer!