¿Qué es el sabor antiguo?

Sabor antiguo hace referencia al sabor de viejos tiempos, que también puede entenderse como el “sabor de la nostalgia”. Al principio, la industria alimentaria química estaba poco desarrollada y los métodos de cocción eran relativamente simples, principalmente alimentos cocinados a mano con ingredientes buenos y sólidos. Ahora los gourmets lo mencionan a menudo.

El "gusto antiguo" es obtener ingredientes de la tierra, exponerlos al sol, hornearlos y cocinarlos con leña, para luego convertirlos en alimento comestible por manos de familiares y servirlos en la mesa. mesa para disfrutar juntos. Principalmente para mostrar la delicia de la comida. La mesa del comedor es el escenario, y la comida es la protagonista en el escenario. La palabra "古za" se usa a menudo en el sur de Fujian y Taiwán, y a menudo se puede escuchar cuando se ven programas taiwaneses, como comida antigua, tiendas antiguas, casas antiguas, etc.