¿Cómo hacer Codillos de Cerdo Estofados con Leche Austral y Maní deliciosos y sencillos?
"Las manitas de cerdo son ricas en colágeno. Una vez que el cuerpo absorbe el colágeno de las manitas de cerdo, puede promover la absorción y el almacenamiento de agua por parte de las células de la piel, evitando que la piel Sequedad y arrugas, y hace que la piel del rostro luzca tersa y brillante. Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han, escribió en su "Receta de piel de cerdo" que la piel de las manitas de cerdo tiene el efecto de "eliminar la sangre e hidratarla". la piel".
La sopa de manitas de cerdo también tiene el efecto de favorecer la lactancia y embellecer. Sin embargo, las manitas de cerdo tienen un alto contenido de grasa, por lo que los pacientes con hepatitis crónica, colecistitis y cálculos biliares no deben comerla. "
Ingredientes
Condimentos
750 g de manitas de cerdo
Leche sureña, 5 yuanes
50 g de maní
Condimentos
Sal
1 cucharadita
Vino blanco
1 cucharadita
Salsa de mariscos
2,5 cucharaditas
Aceite de sésamo
1 cucharadita
Azúcar refinada
30 gramos
Soja
p>1 cucharadita
Aceite de cocina
1 cucharada
Cebolla verde
1 raíz
Energía
1 Bloque
Ajo
5 pétalos
Receta de Manitas de Cerdo Estofadas con Cacahuete Nanru
1 .
Preparar los materiales necesarios
2.
Remojar los cacahuetes con 20 minutos de antelación, lavar las manitas de cerdo y picarlas en trozos, ponerlos en una olla y enjuagar con agua fría.
3.
Añadir 4-5 gramos de sal.
4.
Añadir vino blanco
5.
Luego cocinarlo y blanquearlo
6. /p>
Recoger las manitas de cerdo blanqueadas.
7.
Cortar la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas.
8.
Vierte la salsa de mariscos en la leche sureña y mezcla bien.
9.
Luego vierte la cantidad adecuada de vino blanco en la leche Nan, mezcla bien y reserva.
10.
Añadir las manitas de cerdo (sin aceite), el jengibre, la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
11.
A continuación añade aceite de sésamo y aceite de cocina.
12.
Añadir azúcar (unos 30g).
13.
Sofríe durante 1 minuto
14.
Vierta la salsa de leche sureña preparada.
15.
Añadir la cantidad adecuada de agua.
16.
Añadir la cantidad adecuada de sal.
17.
Añadir un poco de salsa de soja.
18.
Después de hervir, añadir los cacahuetes remojados.
19.
Luego verter en la cazuela de barro.
20.
Tapa la tapa, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 hora.
21.
Guisar hasta que el jugo esté espeso.
Consejos de cocina
Los cacahuetes deben dejarse en remojo durante 20 minutos antes. Se ablandarán fácilmente al guisarse. Si usa una olla a presión, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego vierta en un wok para reducir la salsa hasta que espese.