Comidas básicas utilizadas habitualmente en los hospitales
Pueden tomarlo pacientes con función normal del tracto digestivo, sin fiebre, sin requerimientos de tratamientos nutricionales especiales y sin restricciones dietéticas, pacientes en periodo de recuperación de la enfermedad y mujeres embarazadas. Es adecuado para su uso en oftalmología, ginecología, antes y después de la cirugía y durante el período de recuperación de pacientes médicos y quirúrgicos. Tiene una amplia gama de aplicaciones y representa del 50% al 60% de la dieta de todos los pacientes hospitalizados.
Principios dietéticos
Similar a la alimentación de las personas normales, se trata de una dieta equilibrada y adecuada a las necesidades del organismo.
Valor nutricional
Comidas: tres comidas al día
Selección de alimentos
Alimentos disponibles: cereales, legumbres, verduras varias, melones y tomates, raíces, patatas, pescado y camarones, carnes y aves, leche, frijoles y productos de frijoles.
Alimentos a evitar: Alimentos que puedan provocar reacciones alérgicas, ahumados y otros métodos de cocción inadecuados.
Ámbito de aplicación
Pacientes con mala capacidad de digestión y absorción, molestias en los dientes y la masticación, fiebre leve, dolor de muelas y enfermedades del tracto digestivo, ancianos y niños pequeños.
Principios dietéticos
1. Están prohibidos los alimentos que contienen mucha fibra cruda, como puerros, apio, raíz de loto, etc. 2. Las verduras, la carne, etc. deben; ser suavizado.
Valor nutricional: Ligeramente inferior al de las comidas habituales (calorías 2000~2500kcal).
Comidas: 4 comidas al día
Selección de alimentos:
Ámbito de aplicación
Elevada temperatura corporal, enfermedades bucales, masticación o deglución Dificultades, pacientes con enfermedades graves del tracto digestivo, fragilidad, falta de apetito, pacientes postoperados y madres que acaban de dar a luz.
Principios dietéticos
Los alimentos deben ser blandos, fáciles de digerir y no contener fibra cruda ni alimentos fritos, tortitas, albóndigas, condimentos fuertes ni grandes cantidades de carne. están prohibidos.
Valor nutricional
Número de comidas: 5 comidas al día, ración de alimento básico. La dieta oral semilíquida requiere una cantidad irregular de alimento básico, 4 comidas al día.
Opciones de comida: gachas comestibles, bollos al vapor, fideos finos, wonton, carne picada, albóndigas pequeñas estofadas, albóndigas de huevo pequeñas, natillas de huevo al vapor, queso, leche, leche de soja, cuajada de tofu, tofu seco, sésamo Pasta de semillas, almidón de raíz de loto.
Ámbito de aplicación:
La dieta líquida se recomienda para pacientes con fiebre alta, enfermedades infecciosas agudas, enfermedades críticas y después de una cirugía. Es recomendable seguir una dieta de líquidos claros antes y después de una cirugía mayor de esófago y gastrointestinal. Si tiene dificultad para tragar después de una cirugía en la boca, la cara o el cuello, debe consumir una dieta líquida espesa. Es recomendable seguir una dieta líquida fría después de la amigdalectomía. Después de una cirugía abdominal, es recomendable llevar una dieta no flatulenta, es decir, evitar los líquidos dulces.
Valor nutricional: Calorías 800-1000kcal
Comidas: 6 comidas al día, 250-300ml cada vez, comidas pequeñas y frecuentes.
Principios dietéticos:
Sopa de arroz dietética líquida, sopa de huevo, natilla de huevo al vapor, leche, leche malteada, zumo de verduras, zumo de frutas. Si se necesita mucha energía, utilizar alimentos concentrados. como leche en polvo, sopa de pollo picada, etc., o realizar preparaciones dietéticas líquidas especiales. Comúnmente utilizado para la neumonía y la fiebre alta.
② Dieta de líquidos claros: Elija alimentos que no contengan residuos ni líquidos que produzcan gases, como caldo, sopa de ternera, sopa de costillas, sopa de verduras, sopa fina de arroz, almidón de raíz de loto muy fino, etc. . Están prohibidos la leche, la leche de soja y los alimentos dulces caducados.
La dieta líquida espesa se suele aspirar a través de una pajita, siendo adecuada la comida más espesa y sin residuos. Se puede comer masa fina de huevo, polvo de raíz de loto más espeso, leche en polvo mezclada con leche malteada, leche, leche deliciosa, etc.
④ Dieta líquida fría: Puedes elegir helado, leche fría, bricks de hielo, sopa de arroz fría, almidón de raíz de loto fría y otros alimentos.
⑤ Dieta líquida sin flatulencias, es decir, evitar la dieta líquida dulce. Excepto por evitar los alimentos que producen gases, como la sacarosa, la leche y la leche de soja, el resto de alimentos son iguales a los de la dieta líquida.