¿Se pueden comer castañas germinadas?

No.

Después de los brotes del castaño se encuentra la aflatoxina, que es cancerígena. No creas que quitando los cogollos se solucionará el problema. La aflatoxina ya está en todo el fruto. La aflatoxina es un metabolito producido por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Es altamente tóxico y tiene efectos cancerígenos, teratogénicos y mutagénicos. Causa principalmente cáncer de hígado, pero también puede inducir cáncer de huesos, cáncer de riñón y cáncer de recto. , cáncer de ovario, etc.

Información ampliada:

Precauciones al comer castañas:

Las castañas no se pueden comer junto con almendras. Comerlas juntas provocará dolor de estómago si se trata de castañas y almendras. Si se comen juntas, comerlas juntas causará dolor de estómago, porque las almendras contienen un alto contenido de grasa y pueden causar diarrea fácilmente, así que no coma almendras y castañas juntas.

Castaña + cordero: Inflamación y vómitos. Las castañas y el cordero no se pueden comer juntos, porque tanto las castañas como el cordero son alimentos calientes, si se comen al mismo tiempo, es fácil provocar calor excesivo.

Enciclopedia Baidu-Lizi