La Comisión Nacional de Salud aconseja tener cuidado al comer alimentos con arroz y harina fermentados. ¿Qué son los alimentos con arroz y harina fermentados?
La Comisión Nacional de Salud afirma que se debe tener cuidado al comer arroz fermentado y alimentos con harina. Hay muchos alimentos con arroz y harina fermentados, como frijoles a cuadros, fideos de arroz muy malolientes, sopas ácidas y bolas de arroz glutinoso. , fideos de arroz, etc. Existen muchos alimentos fermentados de arroz y harina, que tienen un impacto en la salud de las personas.
También existen muchas materias primas para el arroz fermentado y los alimentos de harina, que generalmente incluyen arroz de sorgo, arroz amarillo pequeño, arroz amarillo grande, etc. Los alimentos se remojan en agua durante mucho tiempo, lo que puede tardar hasta un mes. Luego se lava y se muele hasta obtener una pasta para su uso y tiene un olor agrio. Después de todo, ha sido fermentado. Durante la fermentación de este tipo de alimentos, se contamina fácilmente con la cocotoxina de Pseudomonas y, sin medidas ni suministros de desinfección, es fácil que las personas se envenenen. La costumbre de comer fideos de arroz fermentados es muy popular en las zonas rurales montañosas de las zonas de Baise y Hechi de Guangxi.
Especialmente los alimentos de harina y arroz fermentados caseros pueden deteriorar fácilmente las materias primas. Por ello, la Comisión Nacional de Salud aconseja comer con precaución e incluso evitar elaborar este tipo de alimentos. No importa cuán frescas sean las materias primas y cuán higiénicos sean los métodos de producción, es difícil evitar este tipo de bacterias. Hay tantas delicias en nuestro país, que pueden cambiar la costumbre de comer arroz y fideos fermentados.
La toxina de los fideos de arroz fermentados es muy fuerte y también es resistente a las altas temperaturas. Incluso hervirlos muchas veces no puede destruir su toxicidad. Por tanto, si tienes la costumbre de comer arroz fermentado y alimentos de harina, lo mejor es no volver a comerlos en el futuro. Hay tantas comidas deliciosas en nuestro país, por lo que deberíamos comer más verduras y alimentos frescos. Si quieres comer alimentos fermentados, también debes elegir alimentos fermentados con probióticos. Los alimentos fermentados comunes incluyen salsa de fideos dulces, vinagre de arroz, pasta de frijoles, salsa de soja, tempeh, etc. Están relativamente bien elaborados y comerlos puede estimular el sistema inmunológico del cuerpo y hacerlo más saludable. Por supuesto, el consumo prolongado de alimentos fermentados seguirá siendo potencialmente perjudicial para el cuerpo humano.
El deterioro de los fideos de arroz fermentados y similares también es evidente, y se pueden ver manchas de moho de color amarillo verdoso, rosado y otros. Las personas normales deben estar alerta y evitar estos colores cuando los ven, y también pueden oler el olor agrio. Por lo tanto, es mejor no comer arroz y fideos fermentados, y comer menos hongos remojados durante mucho tiempo y patatas germinadas. La enfermedad entra por la boca, por lo que es mejor tener cuidado con lo que se come.