¿Cuándo puedo beber vino de arroz y sopa de pollo después de una cesárea?
Se podrá comer pollo cocinado con vino de arroz durante el confinamiento. El pollo al vino de arroz solía ser elaborado por el pueblo hakka durante los festivales (especialmente el Festival de Primavera) y para las mujeres encarceladas. El método específico consiste en tomar una cierta cantidad de jengibre, lavarlo y picarlo, luego freírlo en una sartén con aceite, luego poner los nuggets de pollo de granja preparados en una olla a fuego lento para que hiervan a fuego lento por un tiempo y finalmente verterlos en una olla de porcelana. Lleno de vino de arroz para cocinar más de una hora. La gente hakka está acostumbrada a cocinar el pollo entero de una vez y luego sacarlo y calentarlo varias veces, pero no es apto para almacenarlo en verano.
Este es un plato Hakka muy tradicional. El pollo se rellena con vino de arroz dulce y sabe a vino caliente. A las personas a las que les gusta el vino de arroz glutinoso y la cocina Hakka les gusta pedirlo y cocinarlo en los restaurantes, lo cual es un manjar.
Proceso de elaboración
1. Dejar en tienda sacrificar y desplumar un pollo fresco, luego lavarlo y cortarlo en trozos en casa.
2. Calentar aceite en la olla. El pollo contiene grasa. No pongas demasiado aceite. Saltee el jengibre hasta que esté fragante, sofría el pollo y agregue una cucharadita y media de sal. Si le gusta el sabor de los dátiles rojos, agregue dátiles rojos sin hueso y saltee. (Si lo come una mujer resfriada, se puede freír durante mucho tiempo).
3. Sofreír hasta que no quede sangre, verter en un recipiente con agua y seguir cocinando. Calienta a fuego medio hasta que el jugo esté básicamente seco. Se necesitan varios años para que el vino de arroz glutinoso se convierta en vino de arroz.
4. Cuando el pollo seco esté sudando a una cuarta parte, añade tres cucharadas de vino de arroz, según tu gusto personal, si te gusta uno fuerte, puedes añadir más de cinco cucharadas (personas con mal sabor). Se debe tener cuidado con el poder alcohólico, ya que pueden emborracharse fácilmente).
5. Cocine durante 5-10 minutos (cuanto más tiempo de cocción, más dulce quedará el vino de arroz).