¿Cuál es la mejor forma de guisar Cordyceps Sinensis?
¿Cuáles son los mejores cordyceps guisados?
¡La mejor forma de comer Cordyceps es haciendo sopa! Generalmente, el cordyceps y el pato viejo se cuecen juntos durante 1 a 2 horas. Por supuesto, puedes simplemente guisarlo con Cordyceps sinensis y beberlo. Si desea remojar Cordyceps junto con otros materiales medicinales chinos, lo mejor es decocar Cordyceps a fuego lento durante 1 hora y luego mezclarlo con el líquido de decocción rápida para evitar que sus componentes sean absorbidos por otros residuos. Naturalmente, no importa qué método elijas, eventualmente tragarás el cordyceps en tiras.
1. Chuletas de cordero estofadas con Cordyceps: una receta nutritiva, saludable y de belleza
Ingredientes: 10g de Cordyceps sinensis, 10g de Pao Tianxiong, 10g de Cistanche deserticola, 10g de ternera, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Hervir la carne en una olla con agua ligera durante 5 minutos, luego retirar y lavar. Lavar el Cordyceps sinensis, el Pao Tianxiong y el Cistanche deserticola con agua fría, poner todos los ingredientes en una cacerola, escurrir bien el agua, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir sal al gusto y servir.
Eficacia: Esta sopa puede tratar las ojeras, los mareos y las moscas volantes.
2. Dieta medicada saludable en el Hospital de Salud Materno Infantil.
Ingredientes: 10 g de cordyceps, 8 codornices, 10 g de jengibre en rodajas, 10 g de raíz de cebolla verde, 2 g de pimienta blanca, 5 g de sal, 300 g de sopa de gallina vieja.
Elaboración: Quitar el polvo al Cordyceps sinensis, remojarlo en vino y limpiarlo después de sacrificar la codorniz, escurrir la sangre, blanquearlo bien en agua tibia (70°C), quitarle el pelo, órganos internos y garras (de atrás) Cortar los órganos internos), blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar y dejar enfriar cortar las cebollas en rodajas; Coloque 2-3 trozos de Cordyceps sinensis en la cavidad abdominal de cada codorniz y expulse 8 gramos de Cordyceps sinensis ocho veces. Luego ata bien los hilos uno a uno y colócalos en la olla. Sazone la sopa de gallina vieja con sal y pimienta blanca, viértala en la olla, séllela con una toalla de papel húmeda y cocine al vapor en una jaula durante 40 minutos.
Función: Reponer el qi y la sangre, beneficiando los pulmones y los riñones y aliviando la tos. Para el cuidado de la salud durante el embarazo y el parto.
3. Pichón guisado con cordyceps y fauces de pescado: una receta para nutrir la sangre.
Ingredientes: 10g de cordyceps, 1g de pichón, 30g de cola de pescado y 1g de jengibre.
Elaboración: Quitar el pelo de paloma, lavarla, lavarla con Cordyceps sinensis y rodajas de jengibre, remojarla en cola de pescado, cortarla en tiras y lavarla, poner todos los materiales en un recipiente y guisar, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo y una pequeña cantidad de vino, agregar tapar, cocinar a fuego lento durante 3 horas y sazonar.
Función: Nutre la sangre y la sangre, se utiliza para la insuficiencia de qi y sangre después de enfermedades, mareos y pérdida de peso en mujeres.
4. Pollo Estofado con Cordyceps y Scutellaria: una receta para prevenir enfermedades y fortalecer tu organismo.
Ingredientes: Cordyceps sinensis 1 ~ 4 g, escutelaria 20 g, pollo 1 g (750 ~ 100 g), cebolla y jengibre 10 g cada uno, vino de arroz 10 g, sal 5 g, esencia de pollo 1 g, glutamato monosódico.
Método: Limpiar Cordyceps; humedecer y lavar Scutellaria baicalensis, cortar en rodajas, luego poner en bolsitas de té, atar bien y sellar. Después de sacrificar a los polluelos, quitarles las plumas, los órganos internos y las garras y limpiarlas, lavar las cebollas verdes y cortarlas en tiras, pelar el jengibre, lavarlas y soltarlas; Agregue el pollo, la bolsa de gasa de escutelaria, el cordyceps, el vino de arroz, la cebolla verde, el jengibre y la cantidad adecuada de agua fría a la olla de piedra y deje hervir a fuego lento. Después de cocinar durante diez minutos, retire la espuma y reduzca a fuego lento, aproximadamente 1 hora. Una vez cocido el pollo, saque la bolsa de gasa, las cebollas verdes y el jengibre y sazone con sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y pimienta blanca.
Función: Nutrir el yin, humedecer los pulmones y reponer el qi. Es adecuado para síntomas como dolor en la espalda y las piernas, debilidad en las piernas, falta de qi, fatiga mental, debilidad en las extremidades, debilidad física y sudoración excesiva causada por un yin renal insuficiente y una deficiencia de los pulmones y el bazo. Las personas normales pueden prevenir enfermedades, fortalecer su salud y prolongar la vida tomándolo.