Tarta de taro y cacao, ¿sabes cómo hacerla?

En casa no hay nata montada... pero eso no impide que se me antoje el postre. No sólo tiene mucho sabor, sino que también tiene menos grasa, ¿verdad? El taro es realmente una buena comida rica, deliciosa y baja en calorías. A qué chica no le encanta ~ Este tipo de pastel de taro no utiliza crema fresca como relleno, que es más conveniente de operar y tiene un sabor más refrescante. ¡Realmente delicioso con pastel! ?

250 ​​g de taro al vapor; 30 g de azúcar; 2 cucharadas de leche; 40 g de mantequilla sin sal; 3 yemas de huevo;

Ejercicio:

1. Hacer pasta de taro. Presione el taro al vapor hasta formar una pasta mientras está caliente, luego agregue el azúcar y la leche, mezcle bien y reserve.

2. Calentar la mantequilla sin sal y la leche a fuego lento, llevar a ebullición y luego retirar del fuego.

? 3. Tamice la harina baja en gluten y revuelva rápidamente con una cuchara de madera.

4. Vuelva a poner al fuego, revuelva mientras calienta hasta que la masa forme una bola y no se pegue a la sartén, luego retire del fuego (el tiempo de calentamiento es de aproximadamente 1 minuto) y luego mueva. la masa en un recipiente de acero.

5. Batir las yemas y los huevos enteros y añadirlos a la masa en tres tandas, revolviendo uniformemente cada vez.

6. Elaborar crema proteica. Batir las claras hasta que estén gruesas, luego agregar el azúcar en tres tandas hasta que las claras estén brillantes y tengan puntas puntiagudas.

7. Añade la crema de clara de huevo a la masa en el paso 5 en dos tandas y mezcla uniformemente mientras giras el recipiente de acero.

8. Vierte la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno, luego alisa la superficie, métela en el horno precalentado a 185°C y hornea durante 15 minutos.

9. Una vez finalizada la cocción, retira inmediatamente el bizcocho del molde, retira el papel de horno por los cuatro lados y déjalo enfriar por completo.

10. Corta el bizcocho en tres partes iguales, coloca un trozo de bizcocho sobre el papel de horno y extiende la pasta de taro del paso 1 uniformemente.

11. Poner otro trozo de bizcocho, luego esparcir la pasta de taro y cubrir con un trozo de bizcocho.

12. Envuélvelo en papel de horno y mételo en el frigorífico durante 30 minutos, para que coja forma el bizcocho. Sácalo y córtalo en trozos.