¿Qué restaurante en Xiamen es delicioso con estofado de cangrejo y pato real?

Sopa de pasta de pato real y cangrejo

Método: 1. Prepare los ingredientes, un pato real normal, un cangrejo de pasta roja, 6 rodajas pequeñas de jengibre y angélica, cada sección mide aproximadamente 1 cm.

El pato necesita limpiar algunos coágulos de sangre y endometrio, y no es necesaria toda la piel del cuello, porque habrá algunos ganglios linfáticos en ella. Corta la grasa que se pueda cortar. Cortar en trozos y blanquearlos para su uso posterior, dejando un poco de carne espesa para hacer "Tres tazas de pato" más tarde~~~

2. guiso Cocine a fuego lento durante 1 hora.

3. Este es el primer cangrejo rojo que mi familia ha comido este año. Afortunadamente, en realidad tiene 8 puntos, de lo contrario, la carne de cangrejo no estaría lo suficientemente deliciosa si no tuviera demasiada pasta. Limpiar la tapa trasera, las mejillas y la boca. Corta el caparazón del cangrejo grande y corta el cuerpo por la mitad desde la mitad. Me temo que si lo cortas en trozos demasiado pequeños y lo guisas, la carne del cangrejo quedará insípida.

4. Después de que la sopa de pato esté cocida a fuego lento, agregue el cangrejo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa hierva, aproximadamente de 15 a 20 minutos, ¡y esté lista para servir! ¡La sopa de pato también es más deliciosa gracias a la adición de mariscos!

5. Quitar un poco de aceite y sofreír el cilantro. ¡La sopa está bastante blanca! Después de guisar, simplemente agrega un poco de sal al gusto y quedará delicioso.