En algunos tallos de maíz pueden desarrollarse hongos. ¿A qué debes prestar atención al cultivar hongos?
1. Descripción general de la tecnología de cultivo de Pleurotus ostreatus En la actualidad, los métodos de cultivo de Pleurotus pleurotus son en su mayoría métodos de cultivo artificiales, y los materiales de siembra utilizados también son relativamente diversos, como maíz, arroz, paja de trigo y semillas de algodón. cáscaras, etcétera. Este artículo analiza principalmente la aplicación de materias primas de paja de maíz. Pleurotus ostreatus es un hongo comestible muy apreciado por la gente y que tiene una gran demanda en el mercado.
Con el vigoroso desarrollo de la economía de mercado, la innovación masiva y el espíritu empresarial masivo, el hongo ostra es un nicho, pero contiene enormes oportunidades comerciales. Utilizar hongos ostra también es una forma de iniciar un negocio.
En la vida diaria, los hongos son un alimento que se ve frecuentemente en las mesas de las personas. Es rico en sabor y nutrientes, y tiene funciones de salud beneficiosas para el cuerpo humano, como limpiar los intestinos y reducir la presión arterial, por lo que es muy apreciado por el público. Además, el uso de paja de maíz en el cultivo de hongos ostra en realidad juega un gran papel en el mantenimiento ecológico, porque la paja sobrante después de la cosecha generalmente se quema en el lugar para eliminar los desechos y evitar que ocupen tierras agrícolas. Este método no es seguro y puede provocar una contaminación atmosférica grave. El reciclaje de la paja en el cultivo del hongo ostra logra la plena utilización y reciclaje de los recursos y, sobre esta base, protege el medio ambiente en el que viven los seres humanos, por lo que vale la pena utilizar este método. El cultivo de Pleurotus ostreatus requiere no sólo materiales sino también un soporte técnico maduro. Por lo tanto, la investigación en profundidad sobre la tecnología de cultivo tiene un importante valor económico y ecológico.
2. Practica el paso 1. Pretratamiento de materias primas; 2. Preparación de cepas; 3. Apilamiento y fermentación; 4. Procesamiento de materiales de cultivo. 5. Inoculación y cultivo de bacterias.
3. Tecnología específica para el cultivo del hongo ostra utilizando paja de maíz como materia prima Bolsa 3.1 Las materias primas utilizadas deben ser procesadas previamente.
En primer lugar, la materia prima a utilizar es la paja de maíz. La paja de maíz debe procesarse a tiempo después de su recolección. Esto es para evitar que los tallos se deterioren y se enmohezcan. Buenos materiales pueden proporcionar un mejor ambiente para el cultivo de hongos ostra, cultivando así hongos ostra de alta calidad. Los pasos para tratar la paja son los siguientes: primero, si el clima es soleado, espolvoree uniformemente una solución acuosa de cal razonablemente preparada sobre la superficie de la paja para secarla, y luego recójala después de un secado medio, si llueve, espolvoree uniformemente cal en polvo; en la superficie de la paja.
El segundo paso es cortar la pajita en gajos, que son aproximadamente del mismo tamaño que las habas. El tercer paso es embolsar. La paja almacenada en la bolsa de cultivo debe evitar ambientes húmedos y almacenarse en un ambiente con baja humedad del aire para garantizar la calidad de la paja de maíz en la bolsa de cultivo.
3.2 Inoculación micelial y cultivo bacteriano
? Al cultivar materias primas o semi-materias primas, se debe prestar atención al hecho de que las materias primas no deben estar cerca del lugar de inoculación. Una vez que el lugar de inoculación se haya limpiado, desinfectado y esterilizado cuidadosamente, se puede utilizar la inoculación abierta. Generalmente, se inoculan tres capas de cepas bacterianas y la proporción del total de cepas bacterianas en el material de paja es de 15 a 20.
? Durante el proceso de inoculación, la cantidad de bacterias en la segunda capa es menor que en la primera y tercera capas, proporcionando un cierto espacio para el crecimiento de hifas. Al sembrar bacterias, trate de esparcirlas en la pared de la bolsa para evitar que la temperatura sea demasiado alta y queme las bacterias. Debería haber más semillas al final y al principio de la bolsa. Después de embolsar para la inoculación, se deben agregar anillos de sellado previamente preparados en ambos extremos de la bolsa para sellarla y evitar que el aire, la humedad y los desechos entren en la bolsa y dañen el medio ambiente dentro de la bolsa.
Además, la calidad de la cepa elegida es muy importante. El cultivo de cepas de hongos ostra se lleva a cabo principalmente en frascos de cultivo especiales. Las bacterias cultivadas deben retirarse del recipiente de cultivo y también pueden estar contaminadas por bacterias externas, por lo que el ambiente en el que se extraen las cepas también debe esterilizarse. . Al inocular micelio, evite la operación manual y use pinzas esterilizadas (se debe usar solución de permanganato de potasio para desinfectar) para sacar el micelio y colocarlo en la bolsa. Además, también hay que tener en cuenta los factores humanos.
Use una máscara al transferir micelio y reduzca la conversación para evitar que las bacterias transportadas por la saliva y el aliento de los técnicos contaminen el micelio.
3.3 Protección de las hifas
Los pasos para proteger el micelio también son sumamente importantes. Después de la inoculación, se debe colocar en una habitación bien ventilada para proporcionar un buen ambiente para el crecimiento bacteriano. Además, la duración de la ventilación cambia según la estación, y debería ser mayor en primavera e invierno. Mediante la observación del micelio, la duración de la ventilación debe ajustarse científicamente y es más corta en verano y otoño. En resumen, proteger el micelio requiere cierta observación y resistencia.
3.4 ¿Cómo desinfectar las bolsas de cultivo utilizadas?
En el cultivo de hongos, si la operación no es adecuada, es probable que se produzca moho. También vale la pena estudiar cómo evitarlo. Además de prestar atención a la selección y procesamiento de las materias primas, también es necesario prestar atención a la desinfección de las bolsas que contienen paja. Cabe señalar que antes de colocar los fragmentos de paja picados en la bolsa de cultivo, la bolsa debe esterilizarse utilizando métodos de desinfección profesionales. Esto puede evitar que el entorno de crecimiento de los hongos ostra se contamine debido al exceso de bacterias en la bolsa de cultivo y al moho de la bolsa. materiales de cultivo y causar pérdidas. El método de esterilización es generalmente la esterilización a alta temperatura y la bolsa de cultivo se corta en tamaños adecuados. Después de colocar la bolsa de cultivo, elimine las bacterias de la bolsa cociéndola al vapor. Lo mejor es ponerla en una vaporera y cocinarla al vapor con agua hirviendo a alta temperatura durante 8 a 10 horas.
3.5 Protección y gestión de la producción de hongos
Cuando el micelio está frondoso, se puede colocar en una cámara bacteriana para su cultivo. Cada detalle de este paso debe hacerse bien, porque este es el último paso en el cultivo y su estado es muy importante. Por lo tanto, los cultivadores de hongos ostra deben realizar con cuidado el trabajo asignado. Cuando se observe que el micelio de la bolsa de cultivo está lleno y aparezca el líquido amarillo en más de 1/3 de la bolsa de cultivo, transfiera la bolsa al invernadero de hongos ostra y colóquela. Cabe señalar que, dependiendo de las condiciones climáticas, el galpón debe estar cerrado durante el día y abierto durante la noche, se debe usar agua fría para inocular la pared al mediodía, y cada mediodía se debe usar agua fría para inocular la pared; día Bajo la doble estimulación de la diferencia de temperatura y la sequedad y la humedad, se induce el retorcimiento de las hifas. Después de observar que la mayor parte del micelio ha brotado, puedes retirar el papel sellador y ventilarlo a tiempo. La humedad de la sala bacteriana es muy particular. Para las setas u hongos ostra, el agua y la humedad son factores clave para determinar su crecimiento. El ambiente de humedad para los hongos ostra debe ser de 85 en la etapa inicial. Cuando los hongos ostra crecen en grandes cantidades a mediano plazo, la humedad se puede aumentar a 90 según la demanda de agua evaluada.
En cuarto lugar, resuma el rápido desarrollo económico y social y los cambios posteriores en los estándares para juzgar la calidad de vida. En esta etapa, las necesidades alimentarias de las personas también han cambiado. El valor nutricional, el delicioso sabor y la salud de los ingredientes seleccionados se han convertido poco a poco en los principales factores que el público considera a la hora de elegir los ingredientes. Por tanto, el cultivo y producción de setas de ostra también debe adaptarse a los tiempos y mejorar el valor comestible de las setas de ostra. Actualmente, los hongos ostra que se suministran al mercado de hortalizas se cultivan generalmente de forma artificial, lo que requiere mucho trabajo. Después de todo, la producción y la eficiencia del trabajo del cultivo artificial son bajas y la tecnología de automatización para el cultivo de hongos ostra rara vez se utiliza. Por tanto, aún es necesario fortalecer el desarrollo y exploración de tecnologías relacionadas en esta área.