¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto?

Rodajas de raíz de loto frías

Ingredientes: raíz de loto, mijo picante y cilantro.

Elaboración:

1. Lavar las rodajas de raíz de loto para quitarles el almidón, blanquearlas en agua durante dos minutos y retirar del agua fría.

2. Vierta el chile en polvo, las semillas de sésamo blanco, el ajo picado, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vinagre, la cantidad adecuada de sal, media cucharada de azúcar blanca, la cantidad adecuada de esencia de pollo, ¡pimienta en polvo, gajos de mijo picantes en un bol con aceite caliente!

3. Rocíe las rodajas de raíz de loto, agregue los gajos de cilantro y mezcle bien antes de servir.