Una fórmula de medicina tradicional china para verduras estofadas

Toma como ejemplo la receta de verduras guisadas que puedes hacer en casa.

Ingredientes: muslos de pollo y otras carnes crudas.

Condimentos: sal, salsa de soja, vino para cocinar, salsa de soja ligera, azúcar de roca, cerveza, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, pasta de judías Pixian.

Receta: rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, laurel, canela.

1. Limpiar la carne y hacer unos cortes en la carne gruesa para facilitar la condimentación.

2. Poner los ingredientes de la carne y el agua en la olla, añadir el vino de cocción y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición.

3. Los productos de legumbres y verduras requieren un disco de cuchillo.

4. Ponga todas las especias y materiales medicinales de la fórmula en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua a hervir, agregue los materiales preparados y cocine hasta que maduren.

5. Las verduras y los productos de soja se pueden sacar en ese momento, y la carne se puede sacar después de remojar durante más de 2 horas, y el sabor será mejor.