¿Cuáles son las diez mejores delicias y refrigerios especiales en Bengbu, Anhui?

Bengbu es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Anhui, conocida como "Bengbu". Según los registros históricos, Bengbu es el "antiguo lugar de pesca de perlas", por lo que también se la llama Ciudad de las Perlas. Aunque la ciudad no es grande, aquí hay muchas delicias y bocadillos que reúnen las características de la cultura gastronómica del norte y del sur, creando una cocina Bengbu única. Entonces, ¿cuáles son las delicias y bocadillos famosos en Bengbu?

Diez delicias y refrigerios especiales en Bengbu, Anhui

1. Wontons de Bengbu Xueyuan: carne de cerdo cuidadosamente seleccionada delante del cerdo, con una salsa secreta ancestral y luego mezclada con el relleno; forma única Envuélvalo y cocínelo rápidamente; sirva con sopa espesa hecha con muslos de cerdo grandes, muslos y gallinas, espolvoree con pimienta casera, cebolletas, camarones secos, mostaza en escabeche y otros condimentos.

2. Pastel de semillas de sésamo en pasta en frasco: se prepara cuidadosamente a partir de más de diez tipos de hierbas medicinales chinas naturales, se les agrega aceite de sésamo puro, súper harina y semillas de sésamo, y se hornea en un frasco. El bizcocho de sésamo en pasta de tarro es de color amarillo claro, crujiente por fuera y suave por dentro, con capas diferenciadas, tendones fuertes y boca suave, crujiente y agradable, que resulta inolvidable.

3. Hugou Shaobing - elaborado a partir de harina de trigo y semillas de sésamo mediante múltiples procesos. Después de hacerlo, toda la piel son huevas de cangrejo y las semillas de sésamo son tan doradas como amarillas, tiene un sabor crujiente y delicioso, ligeramente masticable, crujiente por fuera y tierno por dentro, y sabe muy bien.

4. Arroz Laoguzhenzi: Comer un plato de fragante arroz Laoguzhenzi no sólo puede satisfacer el estómago sino también calmar el alma. Tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo. Es rico en nutrientes, fácil de digerir y es muy bien recibido por las masas.

5. Pastel de seda Bengbu: fundado a finales de la dinastía Qing, es una pasta fina desarrollada a base de ramen y tiene una historia de más de 200 años. El sabor tradicional es espeso y transparente, y la textura es crujiente, de ahí el nombre de pastel de seda, que es muy apreciado por el público.

6. Huevos rellenos de gluten - elaborado a base de palitos de masa fritos rellenos. Los palitos de masa frita Bengbu alguna vez fueron famosos por estar fritos y crujientes. A las familias adineradas les encantan los palitos de masa frita de las tiendas de palitos de masa frita. Le pidieron al chef que usara palillos para romper un extremo de los palitos de masa frita recién salidos de la sartén y verter los huevos nuevamente en la estufa para hacerlos tiernos por fuera y tiernos por dentro, dándoles un sabor único.

7. Bengbu Xueyuan Tangyuan: sopa fangosa fermentada, hecha de miel, osmanto y granos de destilería. Hay muchos tipos de rellenos, como sésamo, pasta de judías, osmanto, espino, seda roja y verde, mermelada de fresa, etc. Se puede decir que los deliciosos y deliciosos bocadillos Xueyuan han acompañado a generaciones de personas Bengbu.

8. Tenderloin Shaobing: la gente de Bengbu combina creativamente Shaobing con lomo frito y lo combina perfectamente con salsa dulce, picante, comino y ostras para crear un nuevo refrigerio callejero: los panqueques de lomo.

9. Los fideos Jinxiangsi, también conocidos como fideos de East Lake, tienen un aspecto dorado, un olor refrescante en la boca y un sabor suave. Está hecho a mano, por lo que los fideos no quedan pegajosos ni grasosos después de una larga cocción y mantienen el sabor original del boniato.

10. Cuerno de miel Meiqiao: elaborado con harina, aceite vegetal, azúcar blanca y caramelo. En la actualidad, esta artesanía tradicional casi se ha perdido y ha sido catalogada como patrimonio cultural inmaterial en la ciudad de Bengbu.