Estofado de ternera original y cálido de TV vía satélite de Beijing
Condimentos
Carne de ternera
800g
Condimentos
Pimienta de Sichuan
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Cardamomo
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
La cantidad adecuada
Lavanda
La cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar la carne, cortarla en trozos grandes, remojar en agua, escaldar en agua caliente y quitar la sangre.
2. Prepara ingredientes como granos de pimienta, anís estrellado, cardamomo, laurel, jengibre y ajo.
3. Vierta la carne blanqueada, la sal especiada y la salsa de soja en la olla a presión y agregue agua sin carne.
4. Usar la olla a presión a alta presión durante 45 a 50 minutos hará que la carne quede crujiente y podrida. Cuando desaparezca la presión, abre la tapa y saca el cilantro adornado, permitiendo que la carne se vuelva agradable y decadente.