¿Se pueden tostar las semillas de castaña peladas?

Las castañas se pueden tostar y comer, y tienen un sabor único. Hay dos formas de asar castañas, una es utilizar el horno o el microondas y la otra es utilizar el fuego. Los detalles de cocción en horno o microondas son los siguientes: limpiar las castañas frescas, hacer un agujero grande, untar las castañas con aceite vegetal y agua azucarada, luego meterlas y hornear a temperatura media durante diez minutos. El método de asado al fuego es algo similar al de la barbacoa, las castañas se asan sobre la red de hierro.

Consejos para hacer nueces de castaña

Las castañas se pueden consumir crudas, cocidas, fritas o guisadas con carne.

Pelado experto de castaña cruda: Corta la castaña en dos trozos con un cuchillo, quítale la cáscara y ponla en la olla. Remojar en agua hirviendo un rato, remover con palillos y se pelará la piel de la castaña, pero cuidado de no dejar en remojo demasiado tiempo para evitar la pérdida de nutrientes.

Las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas, mientras que los alimentos cocidos tienden a provocar estasis alimentaria. Comer demasiado de una vez dañará el bazo y el estómago. No coma más de 10 piezas al día.