Comida baja en grasas con rábano blanco y estofado de ternera

Ingredientes: 800g de ternera (mejor pechuga de ternera si no quieres reducir grasa), 1 rábano blanco. 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, granos de pimienta, 3 trozos de anís estrellado, 2 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, cebolla, jengibre, 1 trozo de azúcar de roca (si te gusta el sabor picante, agrega un poco de chile seco, una cucharada de pasta de frijoles).

Ejercicio:

1. Poner una cucharada de vino de cocción en la olla de agua fría de la carne, sacar las cebolletas y unas rodajas de jengibre y lavarlas.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel, agregar los cubos de carne y sofreír unas cuantas veces, agregar vino de cocción al gusto ((Si se desea). picante, agregar unos chiles secos? Sofreír una cucharada de pasta de frijoles

3. Agregar 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras. -Freír el azúcar de roca hasta que tenga un color uniforme, luego calentar el agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora y 10 minutos. Agregar Cocine a fuego lento durante 20 minutos y agregue un poco de sal.