¿A qué prestaban atención los antiguos cuando bebían?

La antigua China fue la cuna de la cultura del vino. Durante las dinastías Shang y Zhou, la gente ya sabía cómo elaborar vino de arroz mediante doble fermentación de koji. La cultura del vino se ha convertido en una parte importante de la historia de China durante miles de años y también es una tierra de etiqueta en la antigüedad. Por lo tanto, los antiguos enumeraron muchas cosas a las que prestar atención al beber.

Por ejemplo, la antigua "Canción del agua que fluye" es una costumbre de beber. La ceremonia del corte de cuñas era popular en aquella época. Después de la ceremonia, la gente se sienta en las orillas del canal, coloca sus vasos río arriba y los deja fluir río abajo. Cualquiera que se detenga frente a la colcha beberá.

Si analizas detenidamente la antigua etiqueta de bebida china, se puede dividir aproximadamente en cuatro partes: sacrificio, sacrificio, escupir vino y muerte. Para mostrar respeto, el vino se produce a partir del grano y el grano crea el cielo y la tierra. Por lo tanto, los antiguos tenían que inclinarse antes de beber y primero derramaban un poco de vino en el vaso en el suelo para mostrar respeto por las virtudes del cielo y de la tierra que preservan la salud. Después de rendir homenaje, bebe el resto del vino y elogia el delicioso sabor, que hará muy feliz al dueño de la casa anfitriona.

En los tiempos modernos, la gente suele mencionar "hazlo primero como señal de respeto" al beber; de hecho, era de mala educación para los antiguos beber, y lo "hacían después". El Libro de los Ritos" registra la cultura de la bebida: "Sirve a los mayores, "Si los mayores no los invitan, los más jóvenes no se atreverán a beber". Esta frase significa que cuando beban con los mayores, si los mayores no lo hacen. Si no bebes, los más jóvenes no se atreverán a beber.

A la hora de beber, tanto el anfitrión como los invitados son educados y comedidos. Cuando el anfitrión brinda por el invitado, se llama "Shang", y cuando el invitado brinda por el anfitrión, se llama "Qiang"; al brindar, siempre dice algunos saludos, por eso en la antigüedad el brindis también se llamaba "; para la longevidad". En general, tres tazas para la longevidad.

En la antigüedad, el brindis interactivo entre invitados se llamaba vino viajero, y el brindis por la persona que servía el vino a su vez se llamaba vino viajero. Al brindar, tanto el panadero como la persona a brindar deben mantenerse alejados de la mesa.

La etiqueta para beber establecida por la cultura tradicional china comenzó en la dinastía Zhou Occidental. La etiqueta para beber de la dinastía Zhou Occidental se divide en cuatro partes: tiempo, secuencia, efecto y secuencia. El tiempo se refiere al momento en que la bebida está estrictamente controlada, como coronación, boda, funeral, sacrificio, etc. El prefacio se refiere al orden del cielo, la tierra, los fantasmas, los dioses, el crecimiento posterior, la juventud y la dignidad al beber; el efecto se refiere a no volverse loco al beber, sino a dejar de beber con moderación, generalmente al tercer maestro; El funcionario del vino que supervisa la ceremonia de bebida en ese momento debe obedecer la voluntad del funcionario del vino y no puede hacer lo que quiera.

Sin embargo, con el tiempo, la antigua etiqueta de bebida se volvió más liberal.