Cómo preparar hígado de cerdo frío
Nota: La salinidad viene determinada por la cantidad de hígado de cerdo, salsa de soja y aceite utilizado. No es necesario añadir sal.
1. Cortar las cebollas en gajos;
2. Agregar la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo y un poco de azúcar y dejar marinar un rato; >3. Mientras se marinan las cebolletas, Cortar el hígado;
4. Mezclar bien y servir;
5.
Datos ampliados:
El hígado de cerdo tiene un alto valor nutricional, puede reponer sangre y hierro y mantener la visión.
El hígado de cerdo es rico en vitamina A y hierro, zinc, cobre y otros oligoelementos, y tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la anemia ferropénica y la ceguera nocturna. La importante función de la vitamina A es mantener la función visual de los ojos y mantener la integridad de las células epiteliales de la piel y las mucosas.
Las personas que carecen de vitamina A tendrán mala visión nocturna, ojos secos, fatiga fácil, piel áspera, inmunidad reducida, resfriados fáciles y también afectará la formación de esperma masculino. El hígado de cerdo contiene mucha más vitamina A que los huevos, el pescado y la carne, por lo que comer hígado de cerdo puede ayudar a tratar la ceguera nocturna y mantener la visión.
El contenido de hierro del hígado de cerdo es tres veces mayor que el de la carne de cerdo y es hierro hemo, que los humanos absorben y utilizan fácilmente. El hierro es una materia prima esencial para la hematopoyesis humana. Es especialmente indicado para niños, mujeres en posparto y menstruantes, así como para personas que comen menos carne y trabajan a menudo frente al ordenador.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Dieta saludable - ¿El hígado de cerdo nutre la sangre y protege la vista? Recomendar tres tipos de delicias de hígado de cerdo