¿Pueden los pacientes comer en general en el comedor del personal del hospital?
Dieta de residuos, también conocida como alta en fibra dietética. El objetivo principal es aumentar la ingesta de fibra dietética en la dieta, aumentando así el volumen y peso de las heces, estimulando la peristalsis intestinal, reduciendo la presión intraluminal y aumentando la excreción de ácidos biliares y toxinas nocivas en las heces. Al mismo tiempo, también puede producir ácidos grasos volátiles, que tienen un efecto laxante.
Objetos aplicables:
Estreñimiento retrasado, período de recuperación después de cirugía hiliar, enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, obesidad y cuerpos extraños ingeridos.
Estos pacientes deben incrementar el contenido de fibra en su dieta y asegurar la cantidad de agua que beben en su dieta habitual.
Selección de alimentos:
Creales secundarios, maíz, residuos de maíz, arroz integral, pan integral, frijoles varios, apio, puerros, algas marinas, agar, konjac, pectina, etc.
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Una dieta baja en residuos es adecuada para pacientes con enfermedades intestinales.
La dieta baja en residuos, también conocida como dieta baja en fibra dietética, es una dieta con bajo contenido en fibra dietética y tejido conectivo y es de fácil digestión. El objetivo principal es minimizar la estimulación y obstrucción del tracto gastrointestinal por la fibra dietética, ralentizar la peristalsis intestinal y reducir la cantidad de heces.
Objetos aplicables:
Pacientes con enfermedad diverticular intestinal, enteritis aguda y crónica, disentería, fiebre tifoidea, pacientes con tumores intestinales, pacientes antes y después de la cirugía intestinal, pacientes con hemorroides y fístulas. , pacientes con várices esofágicas o gástricas y otros con estenosis gastrointestinal y riesgo de obstrucción.
En su dieta diaria, estos pacientes deben intentar elegir alimentos con bajo contenido en fibra dietética, de textura blanda, fáciles de masticar y tragar y con bajo contenido en grasas.
Elección de alimentos:
Gachas de avena elaboradas con harina fina de arroz, arroz podrido, pan, fideos blandos, galletas; cortadas en carnes blandas y tiernas, despojos de animales, pollo, pescado, etc. ; Leche de soja, tofu; leche y huevos, agua vegetal, jugo de verduras, melones, tomates, zanahorias, patatas, etc.
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Una dieta baja en grasas es adecuada para pacientes con enfermedades de la vesícula biliar, las vías biliares y el páncreas.
La dieta baja en grasas, también conocida como dieta restringida en grasas, es un alimento con un contenido extremadamente bajo en grasas, especialmente triglicéridos y colesterol. Reduce principalmente las enfermedades causadas por anomalías en la absorción, transporte, hidrólisis y síntesis de grasas.
Objetos aplicables:
Pacientes con hiperlipoproteinemia tipo I, pancreatitis aguda, pancreatitis crónica, colecistitis, cálculos biliares y esteatorrea.
En la dieta de estos pacientes se deben prohibir los alimentos fritos y se debe aumentar adecuadamente la ingesta de frijoles, productos de soja, verduras y frutas frescas;
Selección de alimentos:
Incluye cereales, carnes magras no fritas, aves sin grasa, pescado, productos lácteos sin grasa, huevos, frijoles, patatas, diversas verduras y frutas.
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La dieta restringida en hidratos de carbono es adecuada para pacientes con gastrectomía.
Una dieta restringida en carbohidratos es una dieta muy baja en carbohidratos y azúcar. La dieta restringida en carbohidratos se utiliza principalmente para prevenir o ralentizar la rápida descarga de alimentos hacia la parte superior del yeyuno. Sin embargo, se vuelve hipertónica sin dilución por el líquido gastrointestinal, lo que provoca que una gran cantidad de líquido extracelular ingrese a la luz intestinal. lo que lleva a una disminución repentina del volumen sanguíneo circulante y al síndrome de dumping.
Objetos aplicables:
Pacientes sometidos a gastrectomía total o parcial; pacientes obesos debido a una secreción excesiva de insulina debido al exceso de azúcar en la dieta; niños con diabetes y adultos con diabetes paroxística;
Estos pacientes son sólo de referencia.