¿Es deliciosa la hamburguesa de pollo frito Wallace con pollo estofado con miel?
1. Sacrificio: cortar la tráquea de un pollo vivo de más de 750 gramos, escurrir la sangre, escaldarla con agua caliente de unos 65 grados centígrados, retirar el pollo. plumas y se pelan las patas, la boca y las garras. Se quita la piel vieja, luego se abren las nalgas, se extraen los órganos internos y se drena la sangre. El segundo es la cirugía plástica: enrollar las patas de pollo; , introduce las garras en el abdomen, y cruza las dos alas para que salgan de la boca, pareciendo un “pato flotando en el agua”
El segundo es cocinar y freír: cubrir uniformemente las garras; pollo con color de azúcar, luego ponerlo en una cacerola con aceite hirviendo y freír hasta que el pollo esté dorado cuarto, guisar los ingredientes: antes de cocinar, poner una rejilla de hierro para evitar que la olla se queme, luego colocar el pollo procesado en la olla; olla según edad y ternura, y mezclar con la sopa para evitar que el pollo flote. Al cocinar, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento, deje que el aceite flote y cocine el pollo durante 6 a 8 horas, y cueza el pollo viejo durante 8 a 10 horas. en proporción. Hay dieciséis tipos de ingredientes, entre ellos pimienta, anís, canela, clavo, angélica, hierba, cáscara de mandarina, tres naftalenos, Amomum villosum, jengibre, hinojo, salsa de soja, azúcar y sal. El pollo estofado elaborado de esta forma tiene una apariencia completa y hermosa, color rojo dorado, carne suave y deliciosa, y tiene las funciones de apetecer, nutrir los riñones y favorecer la digestión.