Varias formas de preparar una sopa saludable de costillas de cerdo

Ingredientes: Agregue cantidades adecuadas de costillas de cerdo, cebollas verdes, jengibre, hojas de laurel, vino para cocinar, anís estrellado, canela, granos de pimienta, agua, sal y esencia de pollo. No requiere mucho condimento y es delicioso simple.

Ejercicio:

1. Limpiar las costillas. Si tienes suficiente tiempo, intenta remojarlas para quitarles el olor a pescado y la sangre, y cambia el agua varias veces durante este período, para que la sopa de costilla de cerdo cocida quede más clara y menos grasosa. Lavar y remojar más a menudo es un paso muy importante. Podemos elegir costillas con menos grasa. No existen reglas estrictas sobre la compra de costillas, huesos grandes, costillas delanteras, etc. Mientras te guste, es buena carne.

2. Poner las costillas limpias en una olla con agua fría, añadir el vino de cocción, la cebolleta y el jengibre, llevar a ebullición, quitar la espuma y la sangre sucia, hay que tirarlas todas. y luego lávelos con agua tibia. Si está blando y podrido es necesario utilizar una cazuela o olla a presión eléctrica, olla a presión o similar. Ponga las costillas limpias, agregue agua hirviendo, cebollas verdes, jengibre, laurel, vino de cocción, anís estrellado, canela, pimienta, agua, sal, esencia de pollo. No necesita demasiado condimento y quedará delicioso. es. Cuando se cocina ya está, una sencilla y auténtica sopa clásica de costilla de cerdo.

3. En este momento, los huesos grandes también se pueden comer directamente o mojar en un poco de vino para cocinar. Puedes beber la sopa directamente o puedes cocinar unos fideos con espárragos para el desayuno del día siguiente.