A la hora de perder peso, el entrenador recomienda comer cereales integrales. ¿Por qué comer cereales integrales puede ayudarte a perder peso?
¿Qué son exactamente los cereales integrales? "Grano" se refiere naturalmente a cultivos alimentarios, como arroz, trigo, sorgo, maíz, etc. , y "grueso" ciertamente describe alimentos con una textura áspera, que no favorece la digestión y requiere cierto esfuerzo para masticar. Por tanto, los cereales integrales se refieren a aquellos cereales que son relativamente ricos en fibra dietética, de textura rugosa y no fáciles de digerir.
A los cereales que son buenos para la digestión y altamente procesados los llamamos "harina y arroz", y aquellos cereales que son más naturales, menos procesados y conservan mayor cantidad de fibra dietética se denominan "granos integrales".
Los cereales integrales son muy saciantes. El arroz blanco y los bollos y fideos blancos al vapor que solemos comer son alimentos básicos delicados, que se caracterizan por una digestión y absorción muy rápidas, y el azúcar en sangre aumenta rápidamente después de la comida rápida. El resultado de comer alimentos básicos refinados es que pronto te sentirás vacío y tendrás hambre. Después de un rápido aumento del azúcar en sangre después de una comida, estimula la secreción de una gran cantidad de insulina, que rápidamente reduce a la fuerza el azúcar en sangre, lo que me hace sentir hambre cuando mi nivel de azúcar en sangre es bajo.
Los cereales secundarios se caracterizan por su riqueza en fibra dietética y una estructura de carbohidratos complejos. Algunas variedades de cereales secundarios también contienen almidón resistente. Por lo tanto, los cereales integrales se digieren y absorben lentamente, el azúcar en sangre después de las comidas es relativamente estable y hay una fuerte sensación de saciedad. No es fácil sentir hambre después de comer cereales integrales.
La nutrición de los cereales integrales es más completa que la de los cereales refinados. Hoy en día, muchas personas obesas pertenecen a una obesidad de tipo desnutrición. Los cereales integrales contienen mucha fibra cruda, lo que te hace sentir lleno y resiste el hambre. También puede absorber agua y expandirse en los intestinos, aumentar el volumen del contenido intestinal, prevenir el estreñimiento y eliminar el exceso de grasa en los intestinos. Los cereales ralentizan la digestión y aumentan lentamente el azúcar en sangre. Tampoco favorecen la síntesis de grasas.
Conclusión La dieta para adelgazar requiere una adecuada reducción de la ingesta calórica. Los cereales integrales también son alimentos básicos y no son bajos en calorías. Comer demasiado no sólo te hará adelgazar, sino que también ganarás peso al consumir demasiadas calorías. Sin embargo, a menudo escuchamos que si queremos perder peso debemos comer más cereales integrales. Esto se debe principalmente a que el alimento básico de la mayoría de la gente hoy en día son los bollos blancos al vapor, el arroz blanco y los fideos blancos elaborados con harina de arroz blanco refinada. En comparación con los cereales integrales, estos alimentos básicos refinados contienen menos fibra dietética y se han eliminado muchos nutrientes, como vitaminas y minerales, lo que facilita que las personas aumenten de peso.