¿Qué verduras pueden reducir el calor interno? ¿Qué alimentos se recomiendan para reducir la inflamación?
Verduras que pueden reducir el fuego
1. Brotes de soja
Los brotes de soja tienen el efecto de eliminar el calor, lo que es beneficioso para calmar el hígado y regular el qi. y fortalecer el bazo y el estómago. Los brotes de frijol mungo tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y deshumidificar, y son adecuados para personas con boca seca y sed, orina roja y astringente, estreñimiento, ojos rojos e hinchados. Los brotes de soja fortalecen el bazo y el hígado y ayudan a prevenir la inflamación bucal.
2. Pepino
El pepino se utilizó por primera vez como medicamento en el "Compendio de Materia Médica". La medicina tradicional china cree que es de naturaleza fresca, de sabor dulce, no tóxico y entra en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. Produce líquido para calmar la sed, aliviar el calor, reducir la hinchazón y la diuresis, curar el dolor de garganta, el edema de las extremidades, la disentería por calor y las heces con sangre. La piel del pepino también es rica en nutrientes, por lo que debes conservarla cuando comas pepino. Al remojar los pepinos, recuerda no cortar las puntas ni las raíces, ya que esto hará que los pepinos pierdan sus nutrientes.
3. Kale
La medicina tradicional china cree que la col rizada tiene un sabor dulce, picante y fresco, ingresa al meridiano del pulmón y tiene efectos desintoxicantes, dolor de garganta, flema y asma. . Los amigos que tienen viento, calor, frío, dolor de garganta o asma pueden comer col rizada para tratarlos. Al cocinar col rizada, es mejor utilizar métodos de fritura o salteado en lugar de cocinarla demasiado, para mantener su textura crujiente, su hermoso color y su rico sabor.
4. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor, también conocida como plato local, tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Tiene los efectos de mejorar la vista, refrescar, antipirético, diurético y tratar la disentería. Se utiliza para tratar disentería, edema, gonorrea, quiluria, hematemesis, hematoquezia, metrorragia, menorragia, ojos rojos e hinchados. "Abielu of Famous Doctors" contiene "los principios que benefician el qi del hígado y armonizan el cuerpo".
5. Malantou
Aunque el Malantou tiene un olor especial, no es tóxico, a diferencia de algunas verduras silvestres en primavera que son un poco venenosas. Tiene un sabor picante y ligeramente frío, como la bolsa de pastor, tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, la diuresis y reducir la hinchazón. Puede buscar ayuda cuando padezca inflamaciones purulentas como hepatitis aguda, faringitis, amigdalitis, paperas y mastitis.
6. Cerebro de crisantemo
Hay un dicho en la medicina tradicional china: "El cerebro de crisantemo tiene un sabor dulce, es fresco por naturaleza y no es tóxico. Tiene la función de limpiar". elimina el calor y enfría la sangre, regula el apetito, reduce la presión arterial, refresca y desintoxica. Eficacia: Es adecuado para síntomas como calor de estómago, estreñimiento, boca amarga, dolor de cabeza y ojos rojos. Síntomas como dolor de cabeza, ojos rojos, malestar. y suele producirse amargura en la boca. , y también se pueden utilizar plántulas frescas para cocinar, o plantas y flores enteras para hacer sopa, sin límite de cantidad.
7. Brotes de bambú
Desde la antigüedad, los brotes de bambú se han considerado tesoros en la gastronomía. Los brotes de bambú son ligeramente fríos por naturaleza y pueden eliminar el calor. Entre ellos, el guiso de brotes de bambú tiene un muy buen efecto para eliminar el calor y reducir la flema. Es muy adecuado para personas propensas a enojarse en primavera. La forma de comer brotes de bambú es muy particular. Antes de cocinarlo escaldarlo con agua caliente, es decir, blanquearlo en agua caliente antes de cocinarlo. Además, los brotes de bambú deben cocinarse antes de comerlos. Comerlo crudo dañará tu cuerpo, por lo que los brotes de bambú secos también deben cocinarse al vapor.
8. Verdolaga
El aumento de las temperaturas en primavera puede provocar fácilmente síntomas como calor interno. Por eso, en tu dieta diaria debes prestar atención a comer más ingredientes reductores del fuego, entre los que la verdolaga es una de las buenas opciones. La verdolaga puede eliminar el calor y desintoxicar, diurética y deshumidificante, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. Si este ingrediente se come con jugo de ajo, el efecto reductor del fuego será mejor.
9. Raíz de arroz salvaje
La "Materia Médica Dietoterapéutica" registra que el arroz salvaje tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, recuperar la sobriedad, reducir el fuego y eliminar la acumulación, y puede tratar enfermedades causadas por el calor excesivo como la presión arterial alta y la hiperlipidemia. Al mismo tiempo, el arroz salvaje también contiene más fibra, lo que es bueno como laxante. Para mantener el sabor y la nutrición del arroz salvaje, lo mejor es hervir o asar toda la raíz, luego pelarla y comerla directamente, o mojarla en salsa de soja o aderezo para ensaladas.
10. Espinacas de agua
Según los clásicos de la medicina tradicional china, las espinacas de agua son de naturaleza fresca y pueden usarse para aliviar la intoxicación alimentaria después de machacarlas hasta convertirlas en jugo. También puede reducir la hinchazón. y aliviar el calor interno cuando se usa externamente. La medicina moderna cree que el jugo vegetal de espinaca acuosa tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus, etc. , puede prevenir la infección. El consumo regular en verano puede prevenir el golpe de calor, enfriar la sangre, desintoxicar y prevenir la disentería.
11. Tomates
Los tomates son un buen alimento para reducir el fuego. Pueden nutrir el yin y promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y el estómago, calmar el hígado y eliminar el calor. Son adecuados para la anorexia y el calor estomacal causado por la fiebre y el daño del yin, la sed, etc. Por ejemplo, se pueden comer algunos síntomas como sequedad de boca y garganta, pérdida de apetito, irritabilidad y sed causados por una insuficiencia de yin del estómago o radioterapia de cabeza y cuello.
12. Apio
El apio tiene el efecto de reducir el fuego y aliviar el calor. La apigenina que contiene puede proteger la función cardiovascular. Come apio con hojas, porque las hojas son la esencia de la nutrición. La vitamina C en las hojas es mayor que la de los tallos, es rica en fitonutrientes y tiene un alto valor nutricional.
13. Espinacas
La espinaca tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. Es la verdura más adecuada para nutrir el hígado en primavera. La espinaca es buena para el estómago, la desintoxicación, el metabolismo y la salud. El calor sexual puede aliviar mejor los síntomas del mal aliento y las heces secas.
14. Houttuynia cordata
Houttuynia cordata es un tipo de medicina tradicional china que tiene el mismo origen que la medicina y los alimentos. Es relativamente segura, especialmente para limpiar los pulmones, reduciendo la flema. y eliminar la humedad. La medicina tradicional china cree que Houttuynia cordata es picante y fresca, regresa a los meridianos del hígado y los pulmones y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, expulsar pus y eliminar el ántrax, diluir el agua y aliviar la estranguria.
Recetas de cocina casera para reducir el calor interno
1. Hongos enoki fríos
Ingredientes: champiñones enoki, pepino, pimiento verde, jugo de ajo, aceite de sésamo, sal. , vinagre, azúcar, Un poco de aceite de chile.
Preparación: Lavar las raíces viejas de los hongos enoki, blanquear los pepinos, triturar los pimientos verdes, agregar jugo de ajo, aceite de sésamo, sal, vinagre, un poco de azúcar o incluso un poco de aceite de chile, mezclar bien. Es mejor comerlo después de la refrigeración.
2. Lechuga con salsa de ostras
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, cebolla, dientes de ajo, esencia de pollo, sal.
Elaboración: Lavar la lechuga y cortarla en trozos grandes con la mano; picar la cebolla y el jengibre y reservar. Hervir media olla de agua. Después de que hierva el agua, agrega la lechuga y blanquea durante unos 40 segundos. Retirar la lechuga y escurrir el exceso de agua. Poner el wok al fuego, verter aceite y sofreír las cebolletas picadas. Luego vierte el ajo picado y la salsa de ostras, sofríe a fuego lento, agrega un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y vierte sobre la lechuga blanqueada. Si queda caldo, puedes agregar un poco de caldo después de agregar la salsa de ostras, y luego espesar quedará mejor.
3. Sopa de Plátano, Lirio y Tremella
Ingredientes: lirio seco, tremella, plátano, baya de goji, azúcar de roca.
Preparación: Lavar y remojar los lirios secos; partir el hongo blanco en floretes, quitarles los tallos y lavarlos; pelar los plátanos y cortarlos en rodajas pequeñas; lavar la baya de goji. Poner el hongo blanco en un bol, añadir agua y cocinar al vapor durante 30 minutos. Luego coloque las rodajas de lirio y plátano en el tazón de hongos blancos, agregue azúcar de roca, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 30 minutos, luego agregue la baya de goji y cocine a fuego lento por un tiempo.
4. Ñame apetitoso
Ingredientes: 200 g de ñame, 100 g de torta de espino, 10-15 g de miel, 5 g de osmanto seco.
Preparación: Mezclar la miel y el osmanto seco en un bol pequeño y reservar. Pelar el ñame, cortarlo en trozos grandes, cocer al vapor en una olla, cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor y dejar enfriar. Cortar la tarta de espino en rodajas del mismo grosor. Coloque las rodajas de ñame cortadas y las rodajas de pastel de espino alternativamente y vierta sobre ellas la dulce miel de osmanthus.
5. Sopa de maíz y fauces de pescado
Ingredientes: sopa de maíz enlatada* * *sopa de maíz* * 1/2 lata, fauces de pescado* * *fauces de pescado* * 160g, 1. huevo, cilantro * * * Cilantro * * * * 650.
Elaboración: Lavar las cebolletas y el cilantro y cortarlos en polvo. Hervir las fauces de pescado en agua y cortarlas en tiras de 4 cm de largo. Agregue una cucharada de vino de jengibre y una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla hirviendo, cocine las fauces de pescado brevemente, luego escúrralas y reserve. Coloque la sopa de maíz en la olla, vierta el caldo o agua y deje hervir, luego agregue las fauces de pescado y cocine durante unos 5 minutos. Agrega sal, azúcar, pimienta, aceite de sésamo y otros condimentos, agrega una cantidad adecuada de agua al polvo blanco, mezcla bien y viértelo en la olla para que espese. Batir los huevos y añadirlos a la sopa, revolviendo suavemente. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y sirve.
6. Sopa de pollo con tremella y champiñones shiitake
Ingredientes: 2 pares de alitas de pollo, hongo blanco, champiñones secos y un poco de baya de goji.
Elaboración: Primero lavar las alitas de pollo, luego blanquearlas, poner un poco de aceite en la olla y engrasar ligeramente las alitas de pollo blanqueadas. Si quieres que las alitas de pollo tengan un bonito color, puedes añadir un poco de salsa de soja y dejarlas marinar unos minutos antes de añadir aceite para que se doren. Remoje las alitas de pollo engrasadas en agua tibia para eliminar el aceite.
Después de remojar los hongos blancos y los hongos shiitake en agua tibia, colóquelos en el fondo del tazón, coloque las alitas de pollo encima, agregue suficiente sopa, cocine a fuego lento y finalmente agregue sal y azúcar de roca para cocinar a fuego lento hasta que tenga el sabor. Bueno, será aún mejor si se hace sopa.
7. Huevos fritos con puerros
Ingredientes: 300 gramos de puerros, 3 huevos, sal, vino de cocción y un poco de aceite para ensalada.
Elaboración: Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo para su posterior uso. Rompe los huevos en un bol, agrega el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico y mezcla bien. Agrega más aceite base a la olla y cocina hasta que esté medio cocido Agrega los puerros y sofríe rápidamente los puerros con el líquido del huevo. Sofríelos todos y vierte un poco de aceite. y se cocina antes de comer.
Frutas que eliminan el calor y alivian el calor interno
1. Mango
El mango también es una de las frutas refrescantes que un consumo adecuado puede favorecer la reducción del calor interno. calor.
2. Coco
El coco es una de las frutas refrescantes, y el coco de Hainan es el más famoso. Si hace calor en verano, beber un poco de agua de coco ayudará a reducir el calor.
3. Caqui
El caqui es una de las frutas frías. Comer caqui en verano puede ayudar a reducir el fuego. Pero no todo el mundo es apto para comer caquis para reducir el fuego, especialmente aquellos con el cuerpo frío.
4. Pomelo
El pomelo tiene el efecto de disipar el calor y reducir el fuego, especialmente cuando el clima es seco en el norte. El consumo adecuado de pomelo puede reducir el problema de los paneles secos y tiene muchos efectos que preservan la salud, como eliminar el calor y desintoxicar, eliminar el calor interno, ayudar a la defecación y embellecer la piel.
5. Fresas
Las fresas también tienen el efecto de eliminar el calor interno, por lo que puedes comer más en verano. Además, debido a que las fresas son muy difíciles de limpiar, es mejor recordarles a las mujeres a las que les gusta comer fresas que las limpien a fondo antes de comerlas. Una limpieza adecuada con agua salada puede ayudar a eliminar los residuos de pesticidas en las fresas.
6. Sandía
La medicina tradicional china cree que la sandía es fresca por naturaleza y tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego. En el caluroso verano, comer sandía es lo más cómodo. Al ser sandía helada, puede aportar un poco de frescor en verano. Al mismo tiempo, la sandía también es rica en potasio, lo que resulta muy útil para favorecer el equilibrio hídrico y electrolítico.
7. Tomate
Algunas personas dicen que los tomates son verduras, pero en realidad los tomates también son una especie de fruta. Los tomates no sólo son reconocidos como una de las frutas y verduras más nutritivas, sino que también tienen los efectos de embellecer, nutrir la sangre y calmar el hígado. Comer tomates en verano también puede reducir el calor interno. Se puede comer crudo, servir frío o preparar sopa y el efecto es muy bueno.
8. Pierce
Actualmente, existen varios tipos de peras en el mercado. Las peras son reconocidas como una de las frutas que pueden eliminar el calor y reducir el fuego, nutrir el yin e hidratar. los pulmones y limpiar el corazón. También es ácido, dulce y jugoso, por lo que comer más puede reponer agua. Además, las peras son ricas en fibra cruda, que puede favorecer la defecación. Por tanto, para aquellos pacientes con boca seca y dolor de garganta provocado por el calor interno, comer peras puede tener un efecto más relajante.