¿Cómo hacer patas de pollo estofadas e ingredientes?
El método de preparación y los ingredientes de las patas de pollo estofadas son los siguientes:
Ingredientes:
- 500g de patas de pollo
- Cantidad adecuada de agua
- 2 rodajas de jengibre
- 1 cucharada de vino de cocina
- 3 anís estrellado
- 5 chiles secos
- 2 hojas de laurel
-30g de azúcar de roca
-2 cucharadas de salsa de soja oscura
-1 cucharada de salsa de soja ligera
-Cantidad adecuada de sal
p>Pasos:
1 Poner las patas de pollo en la olla, añadir agua, añadir un poco de vino de cocción y blanquearlas en agua. eliminar impurezas superficiales y espuma.
2. Sacar las patas de pollo escaldadas, enjuagarlas con agua limpia y reservar.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el jengibre, el anís estrellado, los chiles secos y las hojas de laurel y sofría hasta que estén fragantes.
4. Pon las patas de pollo blanqueadas en la olla y continúa salteándolas uniformemente.
5. Agregue salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar de roca y sal, luego vierta la cantidad adecuada de agua.
6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar lentamente durante unos 20 a 30 minutos.
7. Después de marinar, apagar el fuego y blanquear el aceite por la superficie.
Nota: Las cantidades de los ingredientes anteriores se pueden ajustar según el gusto.