Contenido de carbohidratos de la calabaza
La calabaza contiene cierta cantidad de fibra dietética insoluble. En comparación con otros alimentos básicos, es más adecuado para personas con presión arterial alta. También hay un tipo de fibra dietética soluble en la calabaza, que es la pectina. Su contenido puede llegar hasta el 2,02, que generalmente se encuentra en las calabazas verdes. Se cree que su alto contenido puede aumentar la saciedad, favorecer la digestión, prevenir el estreñimiento y, lo más importante, absorber el colesterol y las sustancias metálicas tóxicas que pueden excretarse del organismo.
Se ha demostrado que los polisacáridos de calabaza reducen el azúcar y los lípidos en sangre e inhiben el crecimiento tumoral. La calabaza tiene un alto contenido de caroteno, con 900 microgramos de caroteno por cada 100 g de calabaza. Por tanto, tomar una determinada cantidad de calabaza puede proteger la vista, la piel y las mucosas, resistir la oxidación y mejorar la inmunidad del organismo. Experimentos relevantes muestran que la calabaza también contiene altos niveles de zinc, cromo y manganeso. También mejoran la función de la insulina, que favorece el metabolismo del azúcar y las proteínas. Gracias a la presencia de oligoelementos, también pueden prevenir en cierta medida la diabetes.
Debido a que tiene efectos terapéuticos, aquí te presentamos una introducción a cómo hacer pastel de calabaza. Primero corte la calabaza en rodajas, luego cocine al vapor en una olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar y una cierta cantidad de harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola. Dividir en partes iguales. Agrega tus rellenos favoritos. Después de amasar, use palillos de dientes para darle forma de calabaza. Luego ponga una baya de goji como decoración y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Especialmente suave y dulce. Este es un método para cocinar al vapor, pero también se le puede dar otras formas para freír o freír, lo cual es una buena opción.