Recetas de almuerzo Recetas de almuerzo familiares recomendadas.

1. Tofu de carne picada. Ingredientes: 300 gramos de tofu, 1 ajo verde, 8 pimientos, 180 gramos de solomillo de cerdo. Ingredientes: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocina, 1,5 cucharadas de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo. Método: Lavar el tofu, cortarlo en rodajas finas, picar la carne en carne picada y reservar cortar el ajo verde y el pimiento en diagonal y reservar calentar el aceite en la olla al 50%, agregar con cuidado el tofu, espolvorear con 1; cucharadita de sal; freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta. Freír el otro lado hasta que esté ligeramente duro, sacarlo con una pala y reservar calentar el aceite en otra sartén hasta que esté 50% caliente, agregar la carne picada y la pimienta y sofreír; cuando cambie de color, agregue el vino de cocción y continúe salteando; ponga el tofu frito en la olla, agregue la salsa de soja y el azúcar y saltee uniformemente con media cucharadita de sal, agregue los ajetes y la esencia de pollo; sofreír uniformemente.

2. Algas y cerdo desmenuzados. Ingredientes: 50 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de algas, aceite vegetal, salsa de soja, sal refinada, azúcar, cebolla y jengibre picados, cantidad adecuada de almidón. Elaboración: Cortar las algas en tiras finas, cocerlas al vapor en una olla durante 15 minutos, sacarlas cuando estén blandas y reservar, lavar y cortar el cerdo en tiras. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne de cerdo desmenuzada a fuego alto, agregar la cebolla picada, el jengibre y la salsa de soja y sofreír uniformemente. Agregue las algas desmenuzadas, la cantidad adecuada de agua (para cubrir las algas), sal refinada y azúcar blanca, sofría durante 1 minuto, espese con almidón de agua y retire.

3. Alitas de pollo con cola. Ingredientes: 6-8 alitas de pollo, una taza pequeña de Coca-Cola. Condimento: un poco de chile en polvo, un poco de comino (comino en gránulos, no en polvo). Método: Ponga agua en la olla, espere hasta que hierva, luego agregue las alitas de pollo y las alitas de pollo estarán cocidas. Escurrir y reservar para uso posterior. Agregue más aceite, saltee la cebolla verde y el ajo hasta que estén fragantes, agregue las alitas de pollo, el comino y el chile en polvo, saltee a fuego alto hasta que la piel esté ligeramente carbonizada. Retire el exceso de aceite con una cuchara, agregue cola, sal y glutamato monosódico, pero no agregue agua. Cuando la cola esté casi seca, baja el fuego y recoge el jugo. Al quemar cola, puedes usar una cuchara para quitar el ajo picado y la cebolla verde picada. No olvides agregar el jugo al plato final.