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La historia del desarrollo de las gachas de ostras secas Xiamen Wotou

El agua del mar en Wotou es profunda, rápida y clara (sin contaminación externa). Se puede decir que "la costa sureste se llama mi ciudad natal y el paisaje es magnífico desde la antigüedad". Wotou" lleva el nombre de "ostras perladas", y las "ostras secas" también se han convertido en un marisco indispensable para los residentes locales.

Desde el terraplén costero rural hasta el final de Shantang, hay calles antiguas llamadas Shantang Street, Dingjie Street, Houjie y Xiajie Street, con muchas tiendas. En la calle había una tienda tradicional de "gachas de ostras secas" que se convirtió en un manjar de mesa imprescindible para los pescadores locales todos los días. Sin embargo, debido a factores políticos, su prosperidad pronto desapareció. La prohibición marítima (comercio con Taiwán) en la dinastía Qing (período Qianlong) duró tres años, mientras que la tienda de "gachas de ostras" se estancó durante dos años hasta la Guerra Antijaponesa. En los tiempos modernos, después de la apertura de la autopista Fuzhou-Xiamen, "Wotou" se convirtió en una fortaleza comercial, promoviendo el rápido crecimiento de la economía local. Después de la Guerra Antijaponesa, la economía nacional recuperó gradualmente su vitalidad y la tienda "Dried Oyster Gachas" reabrió hasta el período de liberación, después de la liberación, el padre del actual propietario de "Wotou Dried Oyster Gachas" se mudó a Tong'an; Distrito con un fuerte ambiente histórico y cultural en 1983. En 1998, Jiang (séptima generación del restaurante de gachas de ostras secas) se hizo cargo del negocio de su padre. Para conmemorar el origen de las gachas de ostras secas, Wo Tou, cambió el nombre de la tienda de gachas de ostras secas a Wo Tou. Con el objetivo de mantener el sabor tradicional original, viajó por todo el país para degustar delicias locales y también se especializó en nutrición. Actualizó y mejoró la tecnología de papilla original y, después de la innovación, existen más de 50 tipos de papillas básicas. La tienda "Wotou Dried Oyster Porridge" en Tong'an está llena de vida, recibe a clientes de todo el mundo y el negocio está en auge.

Como dice el refrán, "El aroma del vino no teme a los callejones profundos". La papilla de ostras secas de Wotou ha atraído mucha atención de todos los ámbitos de la vida por su manjar tradicional único y clásico y su terapéutica dietética y saludable. efectos. Con su agudo sentido de las oportunidades comerciales, el presidente Jiang fundó "Xiamen Wotou Chinese Food Co., Ltd." en 2003. Como resultado, personas con conocimientos vinieron aquí una tras otra y se reunieron bajo el lema "Wotou Dried Oyster Gachas". Hoy en día, las tiendas "Xiamen Wotou Chinese Food Co., Ltd." Wotou Oyster Dried Porridge” están surgiendo por todo el país.

Después de la creación de la empresa, el Sr. Jiang, ex director de la papilla de ostras secas de Wotou, por un lado aseguró los canales de suministro y comercialización de la papilla de ostras secas de los aldeanos de Wotou y, por otro, La mano se aseguró de que las "gachas de ostras secas" cocinadas en cada tienda tuvieran el mismo sabor. Por lo tanto, las "ostras secas" se procesan en Wotou Village y se distribuyen a los franquiciados, lo que no sólo garantiza el sustento de los aldeanos locales sino que también garantiza la uniformidad de las gachas para los franquiciados. En los primeros días del desarrollo de la tienda de gachas de ostras secas de Wotou, muchos aldeanos de Wotou Village salieron a administrar la tienda de gachas de ostras secas de Wotou bajo el liderazgo de Jiang, y ahora se han convertido en propietarios de varias sucursales de la tienda de gachas de ostras secas de Wotou. Tienda de gachas de ostras. La tienda "Wotou Dried Oyster Porridge" también se ha convertido en un canal económico importante para el desarrollo externo de Wotou Village. Después de la finalización del túnel Xiang'an (a solo 2 kilómetros de Aotou), la aldea de Aotou se volverá más próspera, se alzará majestuosamente al este del río Aojiang, con un escenario próspero y se convertirá en la perla brillante de la ciudad de la bahía de Xiamen.

¿Conoces las "gachas de ostras secas"?

Durante cientos de años, la gente de la costa ha estado comiendo gachas de ostras. Los pescadores de la costa han luchado en el mar durante muchos años, pero todos están fuertes y radiantes. Su condición física es tan buena como la de la gente corriente de la ciudad. Además del trabajo y el ejercicio prolongado, el secreto también está relacionado con el consumo diario de mariscos ricos en calcio y bajos en grasa, como ostras secas, pescado, etc. Desde la dinastía Qing (período Qianlong), la gente se ha vuelto popular comiendo gachas de ostras secas. El actual presidente de Xiamen Wotou era originalmente un pescador que se había ocupado del marisco durante muchos años, por lo que tiene más conocimientos y experiencia personal con todo tipo de marisco, especialmente las ostras y las ostras secas. Entonces, cuando cambió su carrera hacia la restauración, se centró en las gachas de ostras secas. Debido a que fue diligente en el aprendizaje, pidió consejos con humildad, aprendió de las fortalezas de los demás, atendió los gustos de los clientes y mejoró constantemente sus técnicas de cocina, finalmente creó la marca "Wotou Dried Oyster Porridge". Por tanto, el desarrollo de las gachas de ostras al vapor tiene una larga historia.

Ostra

Ostra, también conocida como ostra amarilla, semilla de ostra, el nombre científico es ostra. La carne de ostra es grasa, suave, deliciosa y nutritiva. Es un alimento de marisco popular. Su carne es rica en nutrientes, con proteínas 45-57, grasas 7-11, glucógeno 19-38 y gran cantidad de vitaminas. Conocida como "Leche del Mar". Las ostras se procesan y secan, es decir, ostras secas. Sus propiedades cambian de frías a cálidas y su sabor se vuelve más fragante y fuerte. Las ostras secas que utilizamos, comúnmente conocidas como "ostras secas", no solo mantienen el sabor original de las ostras frescas, sino que también tienen un valor nutricional mucho mayor que la "salsa de ostras cocidas" que se elabora cocinándolas y secándolas.

Según el análisis, el contenido de calcio de la cecina de ostras es casi 1 veces mayor que el de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Es un alimento precioso para el cuidado de la piel y la prevención de enfermedades. Además de usarse como carne comestible y cuentas decorativas, las conchas de ostra también se pueden usar como medicamento. Pueden producir antiácidos y aliviar el dolor, y pueden usarse como medicamento para el estómago para tratar la hiperacidez. También es eficaz para la debilidad física, los sudores nocturnos y las palpitaciones.

Gachas de ostras

Los productos lanzados por Wotou Oyster Porridge no solo conservan la esencia de las gachas de ostras tradicionales, sino que también realizan investigaciones y mejoras en la sopa base, el arroz y los ingredientes, y científicamente Utilice las materias primas, combinación razonable, formando una papilla verde única. Las gachas de ostras al vapor ponen especial empeño en la sopa base. El caldo utilizado se cocina cuidadosamente añadiendo huesos de cerdo frescos a través de una artesanía ancestral centenaria, y se complementa con un condimento en polvo exclusivo, que tiene una cierta consistencia estándar. El centro de I+D de la empresa está orientado a la nutrición alimentaria y las materias primas son científicamente; y razonablemente combinados para hacer realidad la artesanía tradicional y la comida moderna. La fusión perfecta de nutrición, salud y frescura. Su proceso de producción único y su sabor suave y terso han sido reconocidos unánimemente por los comensales y expertos de la industria, y se ha vuelto popular en todo el sur de Fujian. Ha ganado premios como "Famoso snack bar de China", "Famoso snack bar de Fujian", "Mejor snack bar de la provincia de Fujian", "Premio a la mejor popularidad de Xiamen" y "Mejor snack de Xiamen" en varios concursos de snacks.

上篇: ¿Cuál es el puntaje de admisión para la Universidad de Pekín y la Universidad de Tsinghua este año? 下篇: Atracciones cerca de Xiamen Zhongshan RoadHay muchas atracciones interesantes cerca de Xiamen Chuanshan Road: Isla Gulangyu, Nanputuo, Puerto Shapowei, Jardín Botánico Xiamen Shiwan, Parque Cultural Ferroviario, Parque Zhongshan (puedes ver animales) . Si viajas a Xiamen Zhongshan Road, también puedes visitar estos lugares para incluirlos en tu lista de "Me alegro de que hayas venido": 1. Carretera Putuo Huandao Sur de la Universidad de Xiamen. Estos lugares escénicos están relativamente concentrados y se pueden ver los paisajes más hermosos de Xiamen. En Ring Island Road, pueden andar en bicicleta juntos, pasear por el paseo marítimo, contemplar el mar y jugar en la arena, o ir al lago Furong y al campo Shangxian de la Universidad de Xiamen. Estas atracciones también son muy convenientes para tomar el transporte público. Puede tomar el autobús número 20, 29 o 47 desde la Universidad de Xiamen hasta Huandao Road y Zengcuo, y el precio del taxi es inferior a 20 yuanes. 2. Las compras se suelen hacer en Zhongshan Road, principalmente especialidades y snacks, y snacks en los callejones. Si quieres visitar un gran centro comercial, SM y Wanda están en Huli. 3. Si tiene hijos, puede ir al Museo de Ciencia y Tecnología de Xiamen, al Jardín Botánico y a la Bahía de Wuyuan. En el Museo de Ciencia y Tecnología se puede jugar la mayor parte del día y los adultos también pueden jugar con sus hijos. También hay una calle de comida cercana, lo cual es muy conveniente para el ocio y el entretenimiento. El paisaje natural del Jardín Botánico y la Bahía de Wuyuan es fantástico. 4. Cuando vayas a Xiamen, debes ir a la isla Gulangyu. Actualmente, los turistas extranjeros toman cruceros desde el Centro Internacional de Cruceros de Dudong. Se recomienda reservar los billetes de ferry online con 15 días de antelación. Puede llevar a sus hijos a visitar el Jardín Xinzhuang y el Museo del Piano, así como Sunlight Rock y el Jardín y Museo Haoyue. ¿Dónde está el lugar más divertido de Xiamen? Xiamen es una ciudad con un entorno hermoso y un paisaje agradable. Tiene las universidades más hermosas, las calles más limpias y el aire más fresco. Si quieres ir a algún lugar donde puedas relajarte por completo, ve a Xiamen. Aquí tienes uno de los lugares más interesantes de Xiamen para compartir contigo. ¡Bienvenidos a leer! Atracciones turísticas recomendadas en Xiamen: Fuerte Hulishan. El Fuerte Hulishan está ubicado en la esquina sureste de la isla de Xiamen, adyacente a la Universidad de Xiamen y rodeado por el mar por tres lados. Hay más de 30 lugares escénicos en el área escénica, incluida la fortaleza de piedra en miniatura, el primer cañón del barco británico, etc. El lugar escénico celebra "Hongyi" todos los días a las 10 am y a las 4 pm. Cada ejecución del "Ejercicio de limpieza de artillería" tiene una duración de 16 minutos. Además, todas las mañanas a las 8:30, se llevará a cabo una ceremonia de bienvenida con "caballos acompañando a caballeros, brillantes bailes de banderas" en el estacionamiento del Fuerte Hulishan desde el sendero de caballos hasta la puerta principal. Aquí, sienta las sensaciones históricas del puerto fresco y el humo ondulante que alguna vez estuvo lleno del Fuerte Hulishan. El sonido de la fortaleza sacudió el cielo. Atracciones recomendadas en Xiamen: Isla Gulangyu ¿Cómo puedes visitar Xiamen sin pasar un día visitando la Isla Gulangyu? Este es un lugar donde mucha gente se reúne para respirar aire puro. Hay un dicho que dice: "Si no vas a la isla Gulangyu, ir a Xiamen es una pérdida de tiempo". Después de aterrizar en la isla, puede ir directamente al grifo, que puede satisfacer los corazones y estómagos desenfrenados de los amantes de la gastronomía. También hay tiendas de té con leche hechas a mano, tiendas de postres, estaciones de café y casas de galletas que son populares entre los amantes del arte. Caminando por la isla en el sentido de las agujas del reloj, podrá encontrar lugares pintorescos como el Jardín Xinzhuang, la Roca de la Luz del Sol y el Jardín Haoyue. Caminando por la isla en sentido contrario a las agujas del reloj, encontrará Xiamen Underwater World, Gulangyu Private Villa, Bagua Tower y Government Museum. Embárquese en los sinuosos senderos de la isla Gulangyu y encuentre su propio momento de tranquilidad. Atracciones turísticas recomendadas en Xiamen: Universidad de Xiamen Xiamen puede ser el destino turístico favorito de los estudiantes, no solo por su clima primaveral y su romántica brisa marina durante todo el año, sino también por su fuerte atmósfera académica y su hermoso paisaje en el campus. Cuando pasas por el túnel Furong de la Universidad de Xiamen, pasas por coloridos graffitis. Cuando las flores carmesí del fénix bailan con la cálida brisa del mar; cuando subes los largos escalones de piedra del Auditorio Jiannan y tocas los imponentes pilares de piedra del auditorio, realmente te enamorarás de este paisaje tranquilo y conmovedor del campus. Atracciones recomendadas en Xiamen: Calle peatonal Zhongshan Road "Guía de Zhongshan Road: La atención se centra no en la calle peatonal Zhongshan Road, sino en la antigua calle al lado. Ve a comer y ve al viejo Xiamen. "Las antiguas y tranquilas calles temprano en la mañana, Datong Road, Haihua Road y Shengping Road, todavía están en el anochecer. El viejo Xiamen aquí es como el antiguo Hong Kong en tu imaginación. Los edificios en Zhongshan Road son todos arcadas. que son una fusión de la arquitectura europea y la forma arquitectónica con características regionales del sudeste asiático. Este edificio tiene un fuerte estilo Nanyang, con el rosa y el blanco lechoso como colores principales. Después del bautismo del tiempo, se suman las paredes moteadas y las viejas ventanas de madera. un poco de encanto único en Xiamen Consejos de viaje Cuando coma mariscos en Xiamen, asegúrese de llevar medicamentos antidiarreicos y no sea codicioso. Si le gusta comer tarde en la noche, es mejor no salir demasiado tarde. Los puestos aquí son muy buenos. Si llegas tarde, la variedad de mariscos será limitada. Hay varios para elegir. Cada año, alrededor de agosto es la temporada de tifones. La mejor época para viajar a Xiamen es la primavera y el otoño. refrescante y la temperatura es agradable. Las diversas flores de Xiamen se encuentran principalmente en estas dos estaciones. Florece en temporada. El clima en Xiamen es caluroso en verano, generalmente por encima de los 30 ℃ en julio y agosto. pero los recorridos por las islas en esta época son particularmente cómodos.