Receta de ternera estofada

Los condimentos para la carne estofada generalmente incluyen: anís estrellado, canela, laurel, pimienta, frutos de la hierba, hinojo, nuez moscada, cáscara de mandarina, clavo, regaliz, angélica, amomum villosum, cebolla verde y jengibre, etc. Entre ellos, el caoguo, la piel de mandarina, el clavo y el regaliz son los principales condimentos de la carne estofada.

La receta de ternera estofada es 1: 10 g de canela, 16 g de anís estrellado, 8 g de Angelica dahurica, 2 g de Caoguo, 5 g de cardamomo, 2 g de Caoguo, 3 g de nuez moscada, 8 g de Dahongpao Zanthoxylum bungeanum, 6 g de Galangal, 2 g de Piper longum. , Amomum villosum 1.

Receta 2 de ternera estofada: 40 g de anís estrellado, 30 g de canela, 5 g de clavo, 20 g de hinojo, 15 g de frutos de la hierba, 10 g de angélica, 20 g de pimienta, 10 g de piel de mandarina, 10 g de regaliz, 10 g de frutos de la hierba.

Receta de ternera estofada tres: 200 gramos de hinojo, 100 gramos de pimienta, 100 gramos de anís estrellado, 50 gramos de canela, 50 gramos de galanga, 20 gramos de fruta de la hierba y 10 gramos de clavo.