¿Dónde crece Cordyceps?

Cordyceps sinensis se distribuye principalmente en Qinghai, Tíbet, Sichuan, Yunnan, Guizhou, Gansu y otras provincias y regiones a una altitud de unos 4.000 metros. Los profesionales lo dividen en pasto Qinghai, pasto tibetano, pasto Sichuan, pasto Yunnan, etc. según su origen. También está el Cordyceps Sinensis tibetano, producido en Qinghai y el Tíbet. En términos generales, la calidad del Cordyceps sinensis producido en Qinghai y el Tíbet es mejor que la de otros lugares, es muy popular en el mercado y tiene un precio más alto.

Los productos falsificados incluyen principalmente gusanos de seda molidos, que parecen caracoles y también se llaman vegetales de caracol. También existen algunos Cordyceps sinensis en zonas de baja altitud, como Cordyceps sinensis. Aunque la apariencia es similar, la principal diferencia es que la hija es más baja, algunas son Géminis y el sabor a hongos es ligero. Para empeorar las cosas, se mezclaba yeso en polvo o harina con pegamento y se prensaba para formar un modelo, en el que la hija insertaba azucenas. Siempre que lo sumerjas en agua y lo aprietes con las manos, se revelará su forma original. Aunque algunos de ellos son genuinos, el cable insertado en el cuerpo del insecto fue retirado intencionalmente durante el procesamiento y, como resultado, el cable también coincidió. A estos se les debe prestar total atención y tomar precauciones. Las falsificaciones comunes de Cordyceps sinensis son las siguientes.

Lombriz terrestre: El "cuerpo del gusano" tiene forma de huso. Ligeramente curvado, pocos anillos, sólo 3~15. El aspecto es de color amarillo claro.

Liangshan Cordyceps sinensis: el "cuerpo del gusano" es más largo. 3-6 cm, la superficie es marrón y no hay "pies de insecto" evidentes. La "parte de la hierba" es delgada, de 10 a 30 cm de largo, de menor diámetro y de color marrón amarillento a marrón amarillento. Algunas "hierbas" tienen ramas en la parte superior.

Hawkes Cordyceps: también conocido como Cordyceps sinensis. La superficie del cuerpo del insecto es de color amarillo grisáceo y las patas son claramente visibles. La "hierba" es de color gris claro a gris negruzco, con menos ramas superiores y las partes hinchadas son en su mayoría pequeñas de color negro. Es quebradiza y fácil de romper, tiene una ligera fragancia y un sabor ligero.

Gusano: El "cuerpo del gusano" es ligeramente cilíndrico, en su mayoría curvado y arrugado, con una superficie de color amarillo grisáceo, cubierto de una crema polvorienta blanca (hifas aéreas y esporas moleculares), y una cabeza redonda. 8. Los pies destacan. No hay olor a "hierba" y es ligeramente a pescado y salado.

Cordyceps sinensis: elaborado a partir de harina, harina de maíz, yeso en polvo, etc. El "cuerpo del gusano" es liso, de color blanco amarillento, con patrones de anillos obvios y pesado. La sección transversal es de color blanco pálido y se vuelve azul cuando se prueba con una pequeña cantidad de yodo. Si se mastican los dientes durante mucho tiempo, se aflojarán después de cocinarlos durante mucho tiempo. El cuerpo de la hierba suele estar camuflado por los pecíolos secos de la batata, que son huecos y difíciles de romper.