¿Qué puedes comer para reducir los lípidos altos en sangre? ¿Qué alimentos puedes comer para reducir los lípidos altos en sangre?
Los principios generales del acondicionamiento dietético [4] son: controlar las calorías totales, limitar las grasas, perder peso e instarse a utilizar la grasa acumulada en el maíz.
1. Mantener la variedad de la alimentación diaria: Se debe aumentar la variedad de la alimentación diaria en lugar de reducirla. Varios alimentos contienen diferentes nutrientes. A excepción de la leche materna, ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. El cuerpo humano necesita más de 40 nutrientes cada día y uno o unos pocos alimentos simples no pueden satisfacer las necesidades nutricionales de los pacientes con hígado graso. Por tanto, para lograr una dieta equilibrada y cubrir las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano, es necesario ingerir una amplia gama de alimentos, incluidos cereales, alimentos de origen animal, verduras y frutas, productos de soja, lácteos, aceites, etc. , en proporciones razonables.
2. Los cereales son la base de la dieta diaria: Con la mejora del nivel de vida, el consumo de alimentos de origen animal en muchas grandes ciudades de mi país ha tendido a superar el de cereales, lo que es extremadamente perjudicial para la salud. Prevención de enfermedades crónicas como el hígado graso. Por lo tanto, debemos continuar vigorosamente con las excelentes tradiciones de la dieta china "basada en cereales" y evitar las deficiencias de la dieta occidental "basada en carne". Entre los alimentos a base de cereales, deberíamos recomendar elegir algunos cereales integrales.
3. Consuma alimentos de origen animal con moderación: Los alimentos de origen animal son una buena fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles y minerales. Comer alimentos de origen animal en cantidades razonables y moderadas no provocará enfermedades crónicas como el hígado graso. Por el contrario, debido a que el patrón de aminoácidos de las proteínas animales es más adecuado para las necesidades del cuerpo humano, su contenido de lisina es mayor, lo que resulta útil. complementar la falta de lisina en las proteínas de los cereales; al mismo tiempo, el pescado (especialmente el pescado de mar) contiene más ácidos grasos insaturados, lo que tiene un efecto único en la prevención de enfermedades crónicas. Por tanto, para prevenir el hígado graso, es recomendable comer de 1 a 2 piezas de carne magra todos los días (las carnes grasas y grasas están prohibidas) y pescado (especialmente pescado de mar) de 2 a 3 veces por semana.
4. Consuma una cantidad adecuada de frijoles y sus productos todos los días: la lecitina de soja puede promover el metabolismo de las grasas en el hígado y prevenir la formación de hígado graso. Los fitoesteroles que contiene no son absorbidos por el cuerpo humano y pueden inhibir la absorción del colesterol animal. Las isoflavonas de soja también tienen ciertos efectos antioxidantes y son necesarias para los pacientes con hígado graso. Pero dado que los aminoácidos no se pueden almacenar en el cuerpo, no existe ningún beneficio real por consumir demasiados productos de soya. Es recomendable comer unos 2 taels de productos de soja al día.
5. Consume 1 kg de verduras y una cantidad adecuada de frutas cada día: Las verduras y frutas son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes naturales. Se recomienda elegir verduras y frutas de color rojo, amarillo y verde oscuro siguiendo el principio de diversificación de alimentos, ya que son fuentes importantes de caroteno, vitamina B2 y vitamina C. Para prevenir la aparición de hiperlipidemia, coma 500 porciones. al día gramos de fruta (comida) y 2 frutas (comida). Cabe señalar que las frutas generalmente se consumen como comida complementaria, es decir, en medio de dos comidas principales (como las 10 am o las 3 pm. No se recomienda comer frutas inmediatamente antes o después de las comidas para evitar ingerirlas demasiado). muchos carbohidratos a la vez.
6. Controlar la ingesta energética: El aporte de energía térmica para pacientes con hígado graso no debe ser demasiado elevado. Los pacientes con hígado graso que realizan actividades ligeras deben recibir de 30 a 35 kcal/kg al día para prevenir la obesidad y agravar la acumulación de grasa. En personas obesas o con sobrepeso se recomiendan de 20 a 25 kcal/kg al día para controlar o reducir el peso.
7. Aumentar adecuadamente la ingesta de proteínas: se puede adoptar una dieta rica en proteínas (1,5 ~ 1,8 g/kg) para evitar el consumo de proteínas en el organismo, lo que es beneficioso para la reparación y regeneración de las células del hígado. Es importante mantener un equilibrio de aminoácidos. La metionina, la cistina, el triptófano, la treonina y la lisina en las proteínas tienen efectos anti-hígado graso.
8. Reducir el azúcar y los dulces: El exceso de azúcar puede convertirse en grasa, provocando obesidad y favoreciendo la formación de hígado graso en el hígado. Los hidratos de carbono deben ser a base de cereales, sin azúcar refinada, miel, zumos, mermeladas, conservas y otros dulces y postres.
9. Controlar la grasa y el colesterol: El aceite vegetal no contiene colesterol, y el sitosterol o estigmasterol y los ácidos grasos esenciales que contiene tienen buenos efectos hipolipemiantes, pueden prevenir o eliminar la esteatosis hepática y son beneficiosos. al hígado graso. Para los pacientes con enfermedad del hígado graso, la cantidad total de alimentos y aceite de cocina suministrados a lo largo del día no debe exceder los 40 gramos, y los alimentos con colesterol alto deben controlarse con moderación.
10. Suplemento diario de fibra dietética: La dieta debe ser gruesa o fina para asegurar suficiente fibra dietética. Aumentar el suministro de vitaminas y minerales puede complementar las deficiencias de la enfermedad hepática, facilitar la eliminación de los desechos metabólicos y también tiene un buen efecto en la regulación de los lípidos en sangre y los niveles de azúcar en sangre.
Se deben agregar a la dieta diaria cereales integrales como la avena y el trigo sarraceno, así como alimentos ricos en fibra dietética como las algas marinas, el konjac y verduras frescas. Recomendaciones de algas marinas: elija cereales integrales y alimentos integrales para el desayuno; utilice algunos cereales secundarios en lugar de fideos finos de arroz; agregue legumbres, como frijoles rojos, frijoles mungos, etc. a su dieta diaria; debe comer verduras todos los días, especialmente las; hojas y tallos de vegetales. Por supuesto, la fibra dietética no significa “más es mejor”. La ingesta excesiva puede causar hinchazón e indigestión, también puede afectar la absorción de calcio, hierro, zinc y otros elementos, y también puede reducir la tasa de digestión y absorción de proteínas. Especialmente para pacientes con hígado graso, pacientes con función gastrointestinal debilitada, pacientes con enteritis y cirugía intestinal y pacientes propensos a la hipoglucemia. , presta más atención.
11. Limitar la ingesta de sodio: Llevar una dieta ligera y comer menos alimentos salados. Comer demasiada sal endurecerá los vasos sanguíneos y aumentará la presión arterial. Es recomendable ingerir menos de 5 g de sal al día.
12. Consuma más alimentos que contengan potasio: El potasio puede reducir los efectos nocivos del sodio en el cuerpo, promover la excreción de sodio y disminuir la presión arterial. Los alimentos que contienen potasio incluyen frijoles, tomates, productos lácteos, algas marinas, champiñones frescos y diversas verduras de hojas verdes. Las frutas incluyen naranjas, manzanas, plátanos, peras, piñas, kiwis, nueces, espinos, sandías, etc.
13. Consuma más alimentos que contengan calcio: Los expertos médicos estadounidenses creen que los pacientes con hipertensión pueden tener importantes efectos reductores de la presión arterial si insisten en comer alimentos ricos en calcio todos los días. Los alimentos que contienen calcio incluyen: productos lácteos, productos de soja, maní, dátiles rojos, algas marinas, hongos negros, nueces, pescado, etc.
14. Uso adecuado del aceite de oliva y del aceite de arroz real: El contenido de ácidos grasos monoinsaturados en el aceite de oliva llega al 80%, y también contiene escualeno, sitosterol, provitamina A y vitaminas que lo son. beneficioso para la salud cardiovascular E. Esto le da al aceite de oliva una fuerte capacidad antioxidante y de prevención de enfermedades cardiovasculares. En algunos países mediterráneos donde se consume mucho aceite de oliva, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor que en otros países europeos. Además, las últimas investigaciones muestran que el consumo regular de aceite de oliva también puede prevenir la pérdida de calcio, prevenir los cálculos biliares, la presión arterial alta, reducir la incidencia de cáncer y reducir el ácido gástrico y el azúcar en sangre. Por lo tanto, el aceite de oliva tiene merecido el título de "aceite comestible verde y saludable".
15. No bebas alcohol: El alcohol hace más daño que bien al cuerpo humano. En primer lugar, el alcohol contiene una gran cantidad de energía calorífica. Un gramo de alcohol puede producir 7 kilocalorías, lo que es un factor dietético importante que conduce a la obesidad. En segundo lugar, beber alcohol puede provocar pérdida de apetito, afectar la alimentación normal y provocar diversas deficiencias nutricionales. Además, el mayor daño del alcohol es el daño al hígado, lo que provoca hígado graso y, en casos graves, cirrosis alcohólica. Además, el consumo prolongado de alcohol también puede aumentar los niveles de lípidos en sangre y la arteriosclerosis; aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares; aumentar el riesgo de hipertensión, accidente cerebrovascular, etc. El componente tóxico metanol en el licor puede dañar directamente los nervios periféricos y causar diversas enfermedades neurológicas. Por tanto, los pacientes con enfermedad del hígado graso deben evitar el alcohol.
16. La ingesta de proteínas debe basarse en proteínas vegetales: la soja y los productos de soja son mejores. Por un lado, la proteína que contiene es de buena calidad; por otro, no contiene colesterol y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, por lo que puede sustituir algunos alimentos de origen animal, como la carne.
17. Los alimentos prohibidos incluyen: azúcar blanca, azúcar moreno, glucosa y dulces azucarados, como caramelos, tartas, mermeladas, conservas, helados, bebidas azucaradas, etc. Además, hay patatas, ñame, taro, raíz de loto, ajos, zanahorias, etc. , que contienen más carbohidratos, utilizar menos después del consumo o reducir el alimento básico correspondiente.
18. La ingesta de grasas debe basarse en ácidos grasos insaturados: rara vez se utilizan manteca de cerdo, mantequilla, aceite extraño, nata y mantequilla rica en ácidos grasos saturados, y es mejor no utilizarlos. Se puede utilizar aceite vegetal para sustituir algunos aceites animales. Los cacahuetes, las nueces, las semillas de sésamo y las semillas de melón también contienen mucha grasa. Trate de no comer o comer menos o reducir la ingesta de grasas.
19. Se deben utilizar frutas en las comidas: Las frutas contienen glucosa y fructosa, que pueden aumentar el azúcar en sangre. Por lo tanto, cuando el azúcar en sangre y el azúcar en orina se controlan de manera relativamente estable, se recomienda el azúcar en sangre en ayunas. >20. Hoja de ginkgo: la hoja de ginkgo también puede reducir los lípidos y el colesterol en sangre, reducir el consumo de oxígeno del miocardio, prevenir la arteriosclerosis y el infarto de miocardio y prevenir la trombosis.
21. Bebe menos café y té: La cafeína aumentará el colesterol en el cuerpo. Por lo tanto, tenga cuidado de beber la menor cantidad posible de café y té y está prohibido tomar medicamentos que contengan cafeína.
22. Cambie la forma de cocinar los alimentos: Cuando cocine alimentos de origen animal, evite absolutamente freírlos. Un método más adecuado es cocinar al vapor y hornear para que la grasa de los alimentos se escurra.
Alimentos reductores de grasa
1. Pescado; el pescado contiene muy pocas grasas saturadas, especialmente el pescado de aguas frías de aguas profundas, que contiene una gran cantidad de ácidos grasos W-3.
Según una investigación realizada por científicos estadounidenses, las personas que toman ácidos grasos W-3 (suplementos de EPA y DHA) tienen niveles más bajos de colesterol y triglicéridos, menor viscosidad sanguínea y presión arterial más baja.
2. Frutas y verduras: Comer muchas frutas, verduras y fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol. La fibra ligeramente soluble (como el salvado de trigo integral) puede prevenir el estreñimiento pero no ayuda a reducir el colesterol. Los alimentos que contienen fibra soluble en agua incluyen frijoles, dátiles, manzanas, higos, ciruelas secas, coliflor, salvado de avena, etc. Las ciruelas secas contienen un 60% de pectina soluble, la soja y sus productos también tienen el mismo efecto, y el alimento konjac también contiene una gran cantidad de fibra soluble en agua.
3. Ajo: Investigadores estadounidenses han descubierto que comer medio trozo de ajo al día (el ajo entero es mejor) puede ayudar a algunas personas a reducir el colesterol en un 65.438+00% y también puede reducir la presión arterial. El ingrediente activo saludable del ajo es la aliina. Tomar 900 mg de cápsulas de ajo inodoras todos los días tiene el mismo efecto que comer ajo.
4. Las cebollas también pueden reducir el colesterol y la presión arterial, y tienen el efecto de reducir la viscosidad de la sangre, lo cual es bastante similar a la aspirina.
5. Aceite de pescado: El EPA contenido en el omega-3 en el aceite de pescado se denomina "depurador vascular". Sus funciones son: 1. Es el componente principal de las prostaglandinas. 2. Regular los lípidos en sangre, reducir la concentración de lipoproteínas de baja densidad en la sangre y aumentar la concentración de lipoproteínas de alta densidad. 3. Agregación antiplaquetaria, reduce la viscosidad de la sangre, mejora la salud del sistema circulatorio, previene la trombosis, mejora síntomas como el suministro insuficiente de sangre al cerebro, mareos y dolor de cabeza, y previene la trombosis cerebral y el infarto cerebral. 4. Mejorar la salud cardiovascular y cerebrovascular y la función renal.
6. Pepino de mar: El pepino de mar contiene 18 tipos de aminoácidos y más de 50 tipos de nutrientes naturales que necesita el cuerpo humano, varios oligoelementos como calcio, zinc y selenio, además de activos. Sustancias como los mucopolisacáridos del pepino de mar y las saponinas del pepino de mar. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia. [5]
Dieta Medicinal Terapéutica
1. 1500 gramos de semillas de acebo y cantidad adecuada de miel. Decocte la gaulteria en agua dos veces, 65438 ± 0 horas cada vez, retire el residuo, combine los dos líquidos, concéntrelo hasta formar una pasta, séquelo y tritúrelo, agregue una cantidad adecuada de miel, mezcle bien y embotelle para su uso posterior. Al mismo tiempo, la dosis diaria equivale a 50 gramos del medicamento crudo Ilex polygonum, que se debe tomar con el estómago vacío tres veces, y un ciclo de tratamiento es de L meses. Indicado para hiperlipidemia.
2. 4 gajos de raíz de loto grande, 200 gramos de frijol mungo y 125 gramos de zanahorias. Lavar los frijoles mungo, dejarlos en remojo en agua durante medio día, escurrirlos, lavar las zanahorias, picarlos y triturarlos, mezclar con la cantidad adecuada de azúcar y reservar. Lave la raíz de loto, córtela con un cuchillo en el extremo cerca del nudo del loto y conserve la parte cortada. Rellene el agujero de la raíz de loto con la salsa de frijol mungo y rábano revuelta hasta que esté lleno. Luego tapa la parte cortada, pégala bien o átala con brochetas o cuerdas de bambú, cocínala al vapor en una olla y cómela como refrigerio. Coma con frecuencia. Disminuye los lípidos en sangre y suaviza los vasos sanguíneos. Indicado para hiperlipidemia.
3. 20g de artemisa, 15g de espino crudo, 15g de malta cruda. Poner el medicamento anterior en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, freír por 20 minutos, filtrar para retener el jugo, freír por otros 20 minutos, retirar el residuo y extraer el jugo, mezclar uniformemente las dos decocciones, 2 veces al día. 100 ml cada vez, se puede continuar Tómalo durante medio mes. Limpia el hígado y favorece la vesícula biliar, elimina el calor y seca la humedad, nutre el bazo y cura la obesidad. Indicaciones en pacientes con hiperlipidemia en etapa temprana.
4. El ajo tiene efectos especiales hipolipemiantes y antiagregantes plaquetarios, aumenta el contenido de lipoproteínas de alta densidad beneficiosas para la salud y reduce en gran medida el riesgo de enfermedad coronaria. Por tanto, el consumo regular de ajo tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias, y puede prevenir la aparición de accidentes cerebrovasculares. Comer 1 o 2 bolas de ajo agridulce (encurtido) con el estómago vacío todas las mañanas y beber un poco de jugo agridulce durante 10 a 15 días consecutivos puede reducir la presión arterial durante un período de tiempo más prolongado. El ajo también tiene un lado negativo. Las personas con inflamación de los ojos y del estómago, especialmente aquellas con úlceras, no deben consumirlo.
5. Los ricos minerales del aceite de sámara pueden reducir el ácido láctico, la urea y otras toxinas ácidas en la sangre, evitar que se depositen en los vasos sanguíneos y tener el efecto de "limpiadores de la sangre y los vasos sanguíneos". Al mismo tiempo, es útil para mantener el equilibrio de cargas en la sangre, evitar la coagulación de los componentes sólidos de la sangre causada por el desequilibrio de cargas y aumentar la viscosidad de la sangre. Además, algunos minerales como el cromo también tienen el efecto de estabilizar el ambiente interno del colesterol sérico. Además, los fitoesteroles, ácidos grasos insaturados y saponinas del aceite de sámara ayudan a mantener el equilibrio del anabolismo, catabolismo, absorción y eliminación de lípidos en sangre, mantienen el equilibrio de agregación y disolución de plaquetas y lectinas y mantienen una viscosidad sanguínea adecuada.