Método de cocción del erizo

Probablemente los erizos rara vez se cocinan en la vida diaria. ¿Cómo podría ser delicioso? A continuación recomiendo los métodos de preparación del erizo, espero que sea de utilidad para todos.

Eficacia del erizo

La piel se llama ropa de hadas con fragancia exótica, que es una importante medicina tradicional china y tiene el efecto de reducir el qi y aliviar el dolor. La carne de erizo es un manjar rico en proteínas. Asar carne a la parrilla puede reponer la vitalidad, regular el qi del estómago y aumentar el apetito. La grasa de erizo puede curar la diarrea intensa y frotarla puede curar la calvicie y la sarna. Los erizos huelen a pescado.

Cómo cocinar el erizo: pelar, cortar en trozos y escaldar dos veces.

En primer lugar, pelamos el erizo fresco, lo cortamos en trozos y lo escaldamos dos veces. Luego agrega un poco de aceite, agrega jengibre y sofríe hasta que la carne se dore. Rociar vino y sofreír y agregar agua. Después de que el agua hierva, escurre el agua de la olla. Colocar en una olla a presión y agregar agua, pimienta, ají rojo seco y la cantidad adecuada de sal. Presiona durante tres minutos, vuelve a ponerlo en la olla y cómelo como un erizo. Después del sacrificio, el erizo es desollado, apuñalado y destripado.

Cómo cocinar erizo: freír la carne de erizo

1. Materias primas: 1. Ingredientes: 200 gramos de carne de espina, 50 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de garras amarillas, 50 gramos de hongo acuático.

2. Condimentos: vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, almidón húmedo, pimienta, agua con pimienta, manteca de cerdo.

Preparación:

1. Lavar y cortar la carne del erizo. Pelar el pepino, lavarlo y cortarlo en rodajas. Quitar las impurezas del hongo en agua, lavar y partir en trozos pequeños.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y la carne de erizo hasta que estén fragantes. Agregar la salsa de soja, el vino de cocción y la pimienta y sofreír unas cuantas veces. rodajas de brotes, rodajas de pepino y hongos y saltee hasta que estén fragantes. Espese la salsa con almidón húmedo, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el glutamato monosódico y sáquelo de la olla. Nota: La carne de erizo tiene un efecto nutritivo. Los brotes de bambú tienen el efecto de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el diafragma y limpiar el estómago. El pepino tiene los efectos de eliminar el calor, diluir el agua y eliminar la temperatura corporal. El hongo negro es fuerte y saludable, y los conejos básicamente pueden comerlo. Como otros animales.