¿El tofu estofado está suave o desmenuzado?
El tofu estofado es un plato local famoso y pertenece a la cocina de Hunan (Wugang, la capital de los platos estofados en China, es el más famoso). Al ser un plato casero, es sencillo de utilizar y adecuado para una amplia gama de personas.
El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y una rica proteína de alta calidad. carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. El tofu es un alimento nutritivo, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y despejar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no sólo aumenta la nutrición, ayuda a la digestión y aumenta el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. El tofu tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de reponer el qi, neutralizar la flema, promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar.