¿Cómo hacer bolas de arroz en Taiwán?

Cómo hacer bolas de arroz vegetarianas con sabor taiwanés:

2 tazas de arroz glutinoso, 2 barras de mantequilla fritas, cantidad adecuada de pepinillos encurtidos, cantidad adecuada de maní en polvo, cantidad adecuada de hilo de carne vegetariana. (Muela el maní en polvo y el maní con cinco especias juntos)

1. Divida los palitos de masa frita en trozos pequeños y córtelos en trozos pequeños (los palitos de masa frita en las bolas de arroz quedan muy crujientes). Cortar las verduras encurtidas en rodajas, pero no demasiado picadas. Si están demasiado desmenuzados, no tendrán una textura granulada. Muele los cacahuetes cocidos y especiados hasta convertirlos en polvo.

2. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 5 horas antes, sacarlo y cocinarlo al vapor durante 30-40 minutos hasta que esté cocido.

3. Enfriar el aceite en la olla y sofreír las verduras encurtidas un rato. No lo quemes demasiado o se quemarán las verduras encurtidas.

4.Por último, poner en un bol pequeño los palitos de masa fritos, los pepinillos, el maní en polvo y la piña y preparar.

5. Coge un trozo de film transparente y pon un trozo de tela debajo (la función de este trozo de tela es, por un lado, aislar del calor y, por otro, ayudar a dar forma)

6. Cocínelo al vapor. El arroz glutinoso se extiende sobre el film plástico y se presiona hasta formar un rectángulo largo. (Sé rápido y no dejes que el arroz glutinoso al vapor vea el aire antes de convertirlo en bolas de arroz para evitar que el gas a base de agua se evapore).

7.

8. Añade maní en polvo, hilo de carne vegetariana, pepinillos encurtidos y palitos de masa fritos rallados. No hay sal en el arroz glutinoso porque la piña y las verduras en conserva son saladas. Entonces la cantidad debe ser moderada)

9. Luego enrolla el paño inferior. Presione y dé forma a mano.

10. Simplemente envuelva toda la bola de arroz en una envoltura de plástico (es más seguro colocar una bolsa de comida afuera cuando coma, de lo contrario el hilo se caerá si no está bien envuelto). Quería decorarlo más bonito, así que doblé el plástico, le puse hojas verdes y luego unté un poco de salsa dulce y picante. Entonces veo un toque de rojo.