La eficacia y función de la calabaza es que tiene efectos tónicos, reduciendo el azúcar en sangre y calmando la sed.
Eficacia de la calabaza: Ingredientes: Contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes.
Naturaleza y sabor: cálido, dulce.
Regresaron los meridianos: bazo y estómago.
Eficacia: la calabaza es de naturaleza dulce y cálida, y entra en el meridiano del bazo y el estómago; tiene los efectos de reponer el qi, reducir la inflamación y ser analgésico, desintoxicar y matar insectos, reducir el azúcar en la sangre y calmar la sed; Se utiliza principalmente para tratar enfermedades crónicas y deficiencia de qi, debilidad del bazo y del estómago, dificultad para respirar y fatiga, heces blandas, diabetes, lombrices intestinales y otras enfermedades.
Funciones de la calabaza:
1. Desintoxicación:
Contiene vitaminas y pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas y bacterias del organismo. Otras sustancias nocivas para el organismo, como el plomo, el mercurio y los elementos radiactivos de los metales pesados, pueden desempeñar un papel desintoxicante;
2. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión;
Contiene pectina. en calabaza También puede proteger la mucosa gástrica de la irritación de los cereales integrales, promover la curación de úlceras y es adecuado para pacientes con enfermedades gástricas. Los ingredientes contenidos en la calabaza pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a digerir los alimentos;
3. Prevenir y tratar la diabetes y reducir el azúcar en sangre:
La calabaza es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo humano, promueve la función hematopoyética y participa en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes y en la reducción del azúcar en sangre.
4. Eliminar carcinógenos:
La calabaza puede eliminar las mutaciones de los carcinógenos nitrosaminas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la función hepática y renal. Capacidad de regeneración de las células.
5. Favorecer el crecimiento y el desarrollo:
La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo humano. Es un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humanos.
6. El manitol contenido en la calabaza tiene un efecto laxante, que puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano y prevenir la aparición de cáncer de colon.
Notas de Calabaza: Apto para todos.
La población general puede consumirlo.
1. Especialmente indicado para personas obesas, pacientes diabéticos y personas de mediana edad y ancianos;
2. La calabaza es de naturaleza cálida, personas con calor estomacal excesivo, estancamiento de qi y sangre. estasis y estancamiento del qi por calor húmedo; comer menos; las personas que sufren de pie de atleta, ictericia, estancamiento del qi y humedad no deben comerlo.
Precauciones de uso
1. Las calabazas tienden a deteriorarse desde el corazón después de ser cortadas, por lo que lo mejor es ahuecarlas por dentro con una cuchara y envolverlas en film transparente para que no se endurezcan. Se puede conservar en el frigorífico durante 5 a 6 días.
2. La piel de la calabaza es rica en caroteno y vitaminas, por lo que es mejor comerla con piel. Si la piel está dura, corte la parte dura con un cuchillo antes de comer. Al cocinar, el caroteno que contiene el corazón de calabaza es 5 veces mayor que el de la pulpa, así que intenta aprovecharlo al máximo.
Ampliación de conocimientos sobre calabaza: Tarta de calabaza
Ingredientes
Calabaza, harina de arroz glutinoso, leche condensada
Método de trabajo
1. Cortar la calabaza en cubos, cocer al vapor y triturar.
2. Luego agrega un poco de harina de arroz glutinoso (el tipo de fideos envueltos en bolas de arroz glutinoso)
3. Después de revolver uniformemente, puedes envolverlo en leche condensada y cocinarlo al vapor. una olla, o puedes agregarle aceite directamente. ¡Puedes freírlo en una olla y darle forma tú mismo!
Calabaza Asada con Yema de Huevo
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 2 huevos salados (yemas).
Condimento: 1,5 cucharaditas de sal, 100 gramos de almidón, 1 cucharada de azúcar.
Forma de elaboración
1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle la pala por la mitad y luego cortarla en trozos de 1 cm de ancho y 4 cm de largo.
2. Añade 1 cucharadita de sal a los gajos de calabaza cortados y mezcla bien. Marinar durante 20 minutos, dejando que la calabaza emerja del agua.
3. Sacar la yema del huevo de pato salado y triturarla con una cuchara pequeña.
4. Los trozos de calabaza encurtida saldrán del agua. Después de escurrir el agua, agregue almidón seco y mezcle bien para que cada pieza quede cubierta con almidón.
5. Pon aceite en la olla. Cuando esté 50% caliente añadir las tiras de calabaza y sofreír a fuego lento hasta que el color cambie a amarillo claro. Escurrir el aceite una vez endurecido.
6. Coger otra olla, dejar un poco de aceite en la olla, añadir la yema de huevo salada picada, sofreír lentamente a fuego lento.
7. Cuando la yema del huevo salada esté espumosa, añadimos las tiras de calabaza fritas, añadimos 1/2 cucharadita de sal y azúcar, mezclamos bien y retiramos de la sartén.
Sopa Desintoxicante de Calabaza y Tomate
Ingredientes
300g de tomate, 1 calabaza, 1 zanahoria, 1 manzana Fuji, 800g de agua, 1 cucharada de miel.
Método de trabajo
1. Quitar la pulpa de la calabaza, pelar la manzana y cortar la zanahoria en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Añade suficiente agua a la calabaza y las zanahorias y cocina a fuego alto.
3. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Añade las manzanas y deja hervir.
5. Añade los tomates cherry, lleva a ebullición a fuego alto y finalmente reduce a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la temperatura de la sopa baje a 80 grados, agregue una cucharada de miel. Dulce y amargo.
Pasta de arroz glutinoso con coco, calabaza, boniato morado
Ingredientes
Boniato morado, calabaza, harina de arroz glutinoso, aceite de ensalada, azúcar, coco.
Método de trabajo
1. Cocer al vapor el boniato morado, luego pelarlo y triturarlo hasta obtener un puré (si te gusta el dulce, puedes añadir un poco de azúcar).
2. Cortar la calabaza en trozos, cocerla al vapor, pelarla y triturarla hasta obtener un puré.
3. Añade harina de arroz glutinoso al puré de calabaza y amasa hasta obtener una masa suave.
4. Coger un pequeño trozo de masa, aplanarlo, añadir el relleno y amasarlo hasta formar una bola.
5. Pincelamos una fina capa de aceite en la vaporera, ponemos encima las bolitas de arroz glutinoso y cocinamos al vapor durante diez minutos.
6. Coge un plato, cúbrelo con leche de coco, saca las bolitas de arroz glutinoso mientras estén calientes, rebozalas en la leche de coco rallada unas cuantas veces, reboza las bolitas de arroz glutinoso con leche de coco, y déjalos enfriar.