¿Cómo hacer lechuga fría?
¿Salsa de soja o salsa de soja para lechugas frías?
La salsa de soja ligera se debe utilizar en platos fríos.
En general, es mejor utilizar salsa de soja para platos fríos. El color de la salsa de soja ligera suele ser marrón rojizo, pero el sabor es salado. Dado que en verano se comen mucho platos fríos, la salsa de soja ligera es más adecuada. Sin embargo, cabe destacar que el sabor de la salsa de soja ya es salado, por lo que a la hora de hacer ensalada fría hay que controlar la cantidad de sal y salsa de soja, de lo contrario fácilmente provocará que las verduras queden saladas.
¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de lechuga?
1. Cortar el ajo en trozos pequeños y presionarlo sobre el ajo picado con una prensa de ajos.
2. Excepto el aceite vegetal, todos los condimentos se elaboran con ajo picado para obtener una salsa sabrosa.
3. Cortar el pimiento rojo seco en rodajas.
4. Calentar el aceite en una olla, añadir el pimiento rojo seco y sofreír hasta que esté fragante.
5. Vierta el aceite de chile en el bol de la salsa.
6. Lavar la lechuga y partirla en trozos pequeños, verter la salsa y mezclar bien.
Métodos generales de elaboración de lechuga fría
1. Remojar la lechuga en agua, lavarla y escurrirla.
2. Preparar los chiles secos y el ajo.
3. Lava los chiles secos y córtalos en trozos pequeños. También puedes remojarlos en aceite cocido para que no queden demasiado picantes. Lo mejor es esperar a que el aceite se enfríe antes de echarlo a la lechuga, darle unas palmaditas al ajo y ponerlo en un bol pequeño.
4. Añade un poco de sal, salsa de soja, vinagre blanco y aceite cocido y revuelve uniformemente.
5.Por último, poner la lechuga lavada en el plato, verter el condimento sobre la lechuga, removerla ligeramente y luego comer. La lechuga se mezcla cruda y tiene un sabor muy crujiente. Si lo dejas en remojo durante mucho tiempo, quedará más suave, más fragante y tendrá buen sabor.