¿Qué puedo comer para complementar las proteínas?

(1) Leche de ganado, como leche de vaca, leche de cabra y leche de yegua.

(2) Carne de ganado, como vacuno, ovino y porcino.

(3) Carne de ave, como pollo, pato, ganso, codorniz, avestruz, etc.

(4) Huevos, como huevos de gallina, huevos de pato, huevos de codorniz, pescado, camarones y cangrejos.

2. Alimentos ricos en proteínas de origen vegetal

(1) Soja, incluida la soja, el frijol mungo y los frijoles negros, entre los que la soja tiene el mayor valor nutricional.

(2) Frutos secos: semillas de sésamo, semillas de melón, nueces, almendras y piñones.

(3) Espirulina.

Datos ampliados:

La proteína ingerida es digerida, hidrolizada en aminoácidos y absorbida en el organismo, para luego sintetizar la proteína que necesita el organismo. Al mismo tiempo, nuevas proteínas se metabolizan y descomponen constantemente, siempre en un equilibrio dinámico.

Por lo tanto, la calidad y cantidad de proteínas de los alimentos y la proporción de varios aminoácidos están relacionados con la cantidad de proteínas sintetizadas por el cuerpo humano, especialmente con el crecimiento y desarrollo de los adolescentes, la salud y la longevidad de las embarazadas. las mujeres y la salud y la longevidad de las personas mayores. Estrechamente relacionado con la cantidad de proteínas en la dieta.

La proteína es rica en aminoácidos esenciales y de alta calidad. Se la denomina colectivamente proteína completa. La leche, los huevos, el pescado, la carne, etc. son todas proteínas completas. La soja de origen vegetal también contiene proteínas completas. Las proteínas que carecen de aminoácidos esenciales o tienen muy poco contenido se denominan proteínas incompletas, como las proteínas contenidas en los cereales, el trigo y el maíz, y la gelatina de las pieles y huesos de los animales.

Enciclopedia Baidu-Alimentos ricos en proteínas