¿Cuáles son las características de los pasteles de luna taiwaneses de Taiwán? ¿Cuánto suele costar una caja de pasteles de luna taiwaneses?
Los precios de los pasteles de luna varían mucho en dólares taiwaneses, los más baratos cuestan entre 40 y 50 dólares NT, mientras que los de los grandes restaurantes lucen un montón de ingredientes de alta calidad y los que cuestan miles de dólares. dólares.
Los pasteles de luna taiwaneses se caracterizan por una piel crujiente y un relleno dulce pero no grasoso. El relleno principal es pasta de frijol mungo y se añade un relleno especial de cerdo estofado. Este es el representante clásico de los pasteles de luna taiwaneses: el cerdo crujiente estofado al estilo taiwanés. .
Estoy acostumbrado a los pasteles de luna que son principalmente dulces, ¡y la textura suave y carnosa del pastel de cerdo estofado es realmente aplaudida!
A partir de los siguientes pasos de los mooncakes taiwaneses, podemos ver las características de los mooncakes taiwaneses en cuanto a piel y relleno.
． Elaboración de masa de pastel taiwanés y masa de pastel de luna
． Producción de masa de pastel de luna de hojaldre taiwanés
La relación entre los rellenos comúnmente utilizados/la proporción de piel de agua y aceite para pasteles de luna de hojaldre y el sabor del producto terminado/Puntos clave del procesamiento y producción de la masa de hojaldre
． Preparación de rellenos de pastel de luna taiwanés
Relleno de pasta de frijol rojo/relleno de pasta de frijol blanco/relleno de pasta de frijol mungo/relleno de pasta de longan, leche, frijol taro/relleno de piña de pastel de luna antiguo taiwanés/relleno de curry/relleno de crema de coco/crema Relleno de pasta de invierno/relleno de Matcha
． Producción de pastel de luna taiwanés
Pastel de luna de pasta de frijol negro y yema de huevo/Pastel de luna de pasta de frijol con leche taiwanés/Pastel de luna de pasta de loto taiwanés y yema de huevo/Pastel de bodas Dragón y Fénix/Pastel de bodas taiwanés/Pastel de yema de huevo/Convexo de frijol mungo