¿Cómo comer las sobras de forma más saludable?

Nota del editor: Cada vez que comes, no terminas todo. Entonces, ¿cómo puedes comer las sobras de forma más saludable? Dicen que los cereales integrales son buenos. ¿Qué forma es mejor comer cereales integrales? Para desintoxicar tus órganos, ¿deberías optar por complementos medicinales o complementos dietéticos? ¿Estás confundido también? ¡Déjame contarte sobre esto!

Existe una manera de comer las sobras

¿Cómo comer las sobras? No queda carne, no quedan platos fríos; cúbralo con una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador para que se enfríe por completo. Agregue jengibre y ajo a los mariscos y vinagre a los platos de carne; cuando el arroz esté hecho una pasta, la carne se convertirá en una pasta; esponjoso.

Tanto si comes en casa como fuera, es habitual no comer las sobras. Algunas personas piensan que es conveniente no desperdiciar las sobras para la siguiente comida; otras objetan que la comida que se deja durante la noche no se puede comer porque puede provocar cáncer. ¿Qué comer es mejor para tu salud?

Principio: No dejar carne ni verdura para platos fríos.

Al comer las sobras, la gente suele preocuparse por perder nutrientes y ser perjudicial para la salud. Desde estos dos aspectos, los platos vegetarianos no son tan tranquilizadores como los platos de carne.

Como todos sabemos, las sobras suelen contener niveles excesivos de nitrito. El nitrito en sí es tóxico. Cuando encuentra proteínas en el estómago, produce nitrosaminas, un carcinógeno. Las estadísticas muestran que el 80% de los nitritos consumidos por el cuerpo humano provienen de vegetales. Si los platos vegetarianos cocinados se dejan en un lugar con altas temperaturas durante mucho tiempo, el contenido de nitritos aumentará.

Además, los nutrientes de los platos vegetarianos son más fáciles de perder. Esto se debe a que un alimento suele contener decenas de nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas hidrosolubles, como las vitaminas C y E, que son resistentes al calor. El valor nutricional de las verduras se refleja precisamente en las ricas vitaminas, por lo que el valor nutricional de las verduras recalentadas es grave.

También hay algunos nutrientes en los alimentos que no son demasiado sensibles al calor, como el calcio, el hierro y otros minerales. Las personas suelen consumir estos nutrientes a través de platos de carne como el pescado, por lo que la pérdida de nutrientes después del calentamiento no es grave.

Así que, ya sea desde una perspectiva nutricional o de seguridad, intenta no comer las sobras. Además, hay que recordar que ya sean platos vegetarianos o vegetarianos, lo mejor es no comer las sobras frías, porque si no se calientan, las bacterias que contienen no se matarán fácilmente, lo que fácilmente puede provocar diarrea y otras molestias.

Conservación: Cubrir con film transparente y dejar enfriar completamente en el frigorífico.

No está absolutamente prohibido comer las sobras, hay que prestar especial atención a las condiciones de conservación y guardarlas en el frigorífico inmediatamente después de enfriarlas.

Esto se debe a que los alimentos calientes entran repentinamente en un ambiente de baja temperatura. El aire caliente de los alimentos condensará el vapor de agua, promoverá el crecimiento de moho y hará que los alimentos en el refrigerador se enmohezcan. Después de que se enfríe por completo, póngalo en el frigorífico a tiempo. Incluso en invierno, no lo deje afuera por mucho tiempo, porque el frigorífico tiene cierto efecto antibacteriano.

Los diferentes sobrantes deben almacenarse por separado para evitar la contaminación cruzada bacteriana. También debe guardarse en un recipiente limpio, como una caja de conservación o una bolsa de plástico, o una capa de plástico sobre el plato.

No guardes las sobras por mucho tiempo. Lo mejor es comerlas en 5-6 horas. En términos generales, calentar a alta temperatura durante unos minutos puede matar la mayoría de las bacterias patógenas. Pero si los alimentos se almacenan durante demasiado tiempo, se producirán nitritos y aflatoxinas y la calefacción no funcionará.

Recocidos: jengibre, ajo, marisco, vinagre y verduras.

Además de un almacenamiento adecuado, recalentar también es la clave para garantizar la salud. Guarde las sobras en el refrigerador y cocínelas a fuego alto antes de comerlas. Porque la baja temperatura solo puede inhibir la reproducción bacteriana pero no puede matarlas por completo.

Las diferentes sobras tienen diferentes técnicas de calentamiento: Entre las sobras, el pescado, las gambas, los cangrejos y los mariscos son los menos tolerantes. Incluso si se almacena a baja temperatura, se producirán bacterias y se deteriorará fácilmente. Por eso, al calentar lo mejor es añadir un poco de vino, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos, que no solo pueden refrescar la mente, sino que también tienen cierto efecto bactericida y previenen molestias gastrointestinales.

En comparación con los mariscos y las verduras, es menos probable que la carne produzca carcinógenos como el nitrito, pero debe calentarse bien, preferiblemente durante más de 10 minutos o en el microondas durante más de 1 minuto. Al calentar, también puedes añadir un poco de vinagre. La carne es rica en minerales y liberará humedad cuando se caliente. Cuando estas sustancias se encuentran con el ácido acético, sintetizarán acetato de calcio, que es beneficioso para la absorción y utilización del cuerpo.

Es mejor comer alimentos básicos como arroz y bollos al vapor al día siguiente, porque los alimentos con almidón pueden reproducir fácilmente Staphylococcus aureus y aflatoxinas. Estas sustancias nocivas no pueden eliminarse mediante calentamiento a altas temperaturas. Así que, si no lo has comido en dos días, no lo vuelvas a comer, aunque no tenga mala pinta.

Renovación: El arroz se convierte en pasta de carne y se vuelve esponjoso.

Se come de una comida a otra, no hay frescura y muchas veces las sobras se quedan atrás. Por el bien de la salud, los restos de la última comida hay que comerlos, de lo contrario hay que tirarlos resueltamente.

Esto requiere usar tu imaginación para renovar las sobras.

Se ofrecen ensaladas de carne y salteados. La forma más sencilla de transformar la salsa de ternera y la salsa de codos en salsa fría. Puedes cortar la carne en rodajas y mezclarla con verduras frescas y condimentos. También se puede saltear con verduras como zanahoria y apio. También puedes picar la carne salteada en trozos, mezclarla con pimiento verde picado y cilantro picado y ponerla en tortitas de sésamo para hacer bollos de carne. Si hay niños en casa también es bueno picar la pasta de ternera y sofreírla con sal, azúcar y salsa de soja para hacer hilo de carne.

El pescado frito a menudo tiene un sabor viejo y duro después de calentarlo. De hecho, puedes agregar pimientos de colores, zanahorias cortadas en cubitos y cosas similares, estofarlo, agregar azúcar y hacer un plato nuevo.

Es mucho más fácil cocinar arroz al vapor una vez en casa. Además del arroz frito y las gachas, también puedes dividir las sobras y agregar tofu y huevos para hacer pasta de arroz y sopa de tofu. Además, el arroz se puede mezclar con patatas y carne picada para hacer croquetas secas.

Cocinar los cereales integrales al vapor es mejor que hervirlos.

Los cereales secundarios son relativos a harinas como la de arroz y la harina blanca y el arroz. Los cereales secundarios incluyen principalmente dos tipos: uno es el arroz integral, el trigo integral, etc.; el otro son varios cereales distintos, excepto el arroz y el trigo. Por ejemplo, el maíz, el mijo, el arroz negro, el arroz morado, la cebada, la avena y el trigo sarraceno son cereales, mientras que la soja, los frijoles mungos, los frijoles rojos y los frijoles negros son frijoles varios. Los cereales integrales pueden reducir el colesterol y reducir la incidencia de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y el cáncer. Además, los cereales integrales pueden favorecer la función digestiva, aliviar el estreñimiento y equilibrar la flora intestinal.

Aunque todo el mundo sabe que comer cereales integrales es bueno, todavía existen muchos malentendidos a la hora de comerlos, sobre todo en los métodos de cocción, como freír y cocinar gachas, que perderán en cierta medida los nutrientes de los cereales integrales. . Los cereales integrales son ricos en fibra dietética y tienen muy poca grasa. Sin embargo, si se cocinan friéndolos, se absorberá una gran cantidad de grasa y también se perderán los ácidos grasos insaturados, las vitaminas y otros nutrientes de los cereales integrales. Lo que hay que recordar es que los cereales integrales deben cocinarse hasta que estén muy suaves y blandos. Las gachas de avena son el mayor malentendido. Mucha gente piensa que la papilla es ligera, saludable y fácil de digerir, sobre todo porque tiene un índice glucémico bajo. Los pacientes con enfermedades crónicas como la diabetes deberían comer más. Sin embargo, las investigaciones han descubierto que cuanto más blanda es la papilla, mayor es el grado de gelatinización del almidón en los cereales integrales y más rápido aumenta el azúcar en sangre.

Entonces, ¿cómo cocinar cereales integrales para que sean deliciosos y saludables? Primero mezcle los granos y los frijoles en una proporción de 3:1 o 2:1 y déjelos en remojo durante la noche. Luego, coloque los cereales integrales remojados en la vaporera y cocine al vapor, generalmente de 10 a 20 minutos. Los cereales integrales cocidos al vapor se pueden mezclar con arroz para cocinar arroz, o puedes agregar algunas nueces de goji y cocinar gachas a fuego lento. Pero cabe señalar que este tipo de papilla debe ser del tipo sopa clara y no debe cocinarse hasta quedar pegajosa. Después de que los cereales integrales estén cocidos al vapor, agregue los huevos y sofríalos con tomates, pimientos verdes y otras verduras para que la nutrición sea más equilibrada.

Si no puedes terminar los cereales integrales al vapor, puedes dividirlos en porciones pequeñas y congelarlos antes de comerlos.

Lo mejor es desintoxicar los órganos internos y nutrir los alimentos.

Actualmente, muchos gimnasios han puesto en marcha una serie de productos o proyectos de desintoxicación. Según los expertos, la desintoxicación dietética debería ser la forma más sencilla y segura de desintoxicarse. El hígado, los riñones y los intestinos son los principales órganos de desintoxicación del cuerpo humano. ¿Cómo se desintoxican estos órganos internos? Los expertos hicieron una breve introducción.

Puedes comer zanahorias para desintoxicar el hígado.

El hígado es un importante órgano de desintoxicación. Varias toxinas sufren una serie de reacciones químicas en el hígado y se convierten en sustancias no tóxicas o poco tóxicas. Para desintoxicar el hígado normalmente se puede comer más zanahorias, ajos, uvas, higos, etc.

Según los expertos, las zanahorias son un alimento eficaz que emite mercurio. Contienen una gran cantidad de pectina que puede unirse al mercurio, reduciendo eficazmente la concentración de iones de mercurio en la sangre y acelerando su excreción. Comer algunas zanahorias todos los días también puede estimular la circulación sanguínea en el tracto gastrointestinal, mejorar el sistema digestivo y eliminar los radicales libres de oxígeno.

Los higos contienen ácidos orgánicos y una variedad de enzimas, que pueden proteger el hígado y desintoxicarlo, eliminar el calor y humedecer los intestinos, ayudar a la digestión y, especialmente, luchar contra sustancias tóxicas como el dióxido de azufre.

Desintoxicación renal y comer pepinos y cerezas

Los pepinos, las cerezas y otras frutas y verduras son útiles para la desintoxicación renal. El pepino puede limpiar la uretra mediante la diuresis y ayudar a los riñones a excretar toxinas del sistema urinario; las cerezas son actualmente reconocidas como una fruta que puede eliminar toxinas y fluidos corporales impuros del cuerpo humano. Tiene un muy buen efecto sobre la desintoxicación de los riñones y tiene un efecto laxante.

Desintoxicación intestinal y consumo de miel de konjac

Los intestinos pueden descargar toxinas rápidamente, pero si hay indigestión, las toxinas permanecerán en el intestino y serán reabsorbidas, causando grandes daños a la salud. peligros.

Alimentos como el konjac, la miel, el hongo negro, las algas marinas, la sangre de cerdo, las manzanas, las fresas y el arroz integral pueden ayudar a desintoxicar el sistema digestivo.

Konjac, también conocido como "Ghost Taro" y "Snake Liugu" en la medicina china, es un famoso "depurador gastrointestinal" y "purificador de sangre", que puede eliminar los desechos de la pared intestinal. La miel ha sido un buen producto para la desintoxicación y la belleza; Desde la antigüedad, el cuerpo humano contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas necesarios. La miel es útil para expulsar toxinas y también juega un papel determinado en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y neurastenia.