Proporción de manitas de cerdo remojadas en agua oxigenada

La proporción de remojo de manitas de cerdo en peróxido de hidrógeno es de 2:8. Las manitas de cerdo se refieren a las patas (pezuñas) y la parte inferior de las piernas del cerdo. También se llaman manitas de cerdo Yuan en China. En el mundo chino, las manitas de cerdo suelen comerse y cocinarse de muchas maneras diferentes.

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y tienen menor contenido en grasa que la grasa. Puede prevenir la sequedad y las arrugas de la piel, mejorar la elasticidad y dureza de la piel y tiene una importancia especial para retrasar el envejecimiento y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Por eso, la gente llama a las manitas de cerdo "comida hermosa" y "comida deliciosa similar a las patas de oso".

Presta atención a la selección de manitas de cerdo. Las manitas de cerdo químicas empapadas en peróxido de hidrógeno eran de color blanco, demasiado grandes, separadas en los dedos de los pies y mostraban signos de caerse.

Las manitas y la piel de cerdo contienen una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.